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秋日,綿綿陰雨后,天突然放晴了,太陽在郊外小樹林里投下無數(shù)斑斕的光影,家住郊縣山中的好友小娟,盛邀我去林間采黑木耳。
她說,倒伏的老椴樹和生有刺棘的野枸杞灌木,這會(huì)兒都有可能生長出新鮮的黑木耳。在森林斜射的陽光下,它們有的烏黑光潤,背面筋脈明顯,微呈灰白色,有的顏色更為透亮,在灰黑中透出一點(diǎn)灰粉紅,就像大樹上支楞著的氣血充沛的耳朵。
這些被雨水和陽光同時(shí)催發(fā)的黑木耳,要么嵌附在大樹皸裂的樹皮上,成群結(jié)隊(duì)地出現(xiàn),要么攀附在灌木粗壯的枝丫上,一朵兩朵地匍伏著,一定要小心地避開灌木的尖刺,才能把它小心翼翼地捋下來。
小娟給了我一個(gè)篾籃,我倆一邊走,一邊深嗅山野的清新氣息,一邊四處張望,找尋黑木耳,果然,在楊樹、槐樹、欒樹的樹干上,三五成群的黑木耳正像開小會(huì)一樣團(tuán)聚在一起,輕輕摘下來,發(fā)現(xiàn)它與我們尋常做菜時(shí),用清水泡發(fā)的干木耳很不一樣,朵片更晶亮,有彈性,嗅之有原木的清香之氣,每個(gè)木耳都光澤可人。
小娟說,她小時(shí)候在山野中玩,這些雨后茁壯生長的黑木耳甚至可以摘來當(dāng)零食吃。
她正好帶著一大瓶礦泉水,便清洗了三四朵剛采下的木耳,對(duì)我說:“這是最好的椴樹木耳,你嘗嘗。”木耳在口中咀嚼,軟糯極了,可以感覺到大量的植物膠質(zhì)引發(fā)生津口感,其中尚有一絲渾厚的鮮味。
野生黑木耳有促消化、降血脂的作用,這些我們都知道,而采木耳的過程,也像在森林里尋寶,有時(shí),目光掃射處就有滿滿的一窩黑木耳,瞬間就收獲滿滿一大捧;有時(shí),找尋了半天,也只能找到零星的一兩朵。這種采集的不確定性讓我們在樹林里越走越遠(yuǎn),不時(shí)撿到野生的蛇莓果與獼猴桃,還撿到了刺猬般的毛栗子。忽然,只聽小娟輕輕呼叫了一聲,又掩口而樂,低聲說:別采,只能觀賞,瞧那一朵。
我向右邊望去,只見一棵一人難以合抱的大槐樹樹干上,支楞著一只耳朵——完完全全如人耳的黑木耳,耳廓、對(duì)耳輪、耳甲,耳甲艇與耳甲腔,外耳門,甚至耳甲腔前方的小突起,就是醫(yī)學(xué)上稱為“耳屏”的物事,在這朵黑木耳上也栩栩如生。
原野上的風(fēng)輕輕吹動(dòng)這只耳朵,鳥叫聲、落葉盤旋聲、泉眼里的水汩汩冒出的聲音,想來都被它暗中聽了去。
小娟笑道:這朵木耳成精了,你看,它正對(duì)著的這片林間空地,還有露營的人打過地釘,拉過抗風(fēng)繩,架過帳篷的痕跡。它在這里,偷聽過多少夜深人靜時(shí)的人間秘密呀。
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