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這個暑假我把一件事做到極致了。說來你們可能不相信。這件事就是：做飯。

這事情說來話長，有幾個契機。第一個契機是，暑假嘛，我需要帶著孩子一起做家務活兒，畢竟烹飪是家務活里面最有創意的一種。果然這件事因為孩子的參與，變得滋味十分古怪。光是麻婆豆腐這一道菜，就被我們做出了七八個版本，所以，我們有時候叫它巫婆豆腐，有時叫它麻子豆腐，有時候叫它婆媽豆腐，但無論如何都無法做出麻婆豆腐本腐。

第二個契機就是廣州太熱了。

廣州太熱了，越是這樣，稍微涼快一點的晚上就越會讓人貪戀。仿佛要抹殺一下白晝時對太陽的怯懦，仿佛白天里壓抑于暴曬的淫威，晚上需要一點釋放。所以，朋友們如果有聚會的意向，我很喜歡邀請他們到家里來喝茶。

盛夏之夜，幾個好友在家里客廳相聚，喝著茶，直到深夜，這樣的情形，總是讓我覺得一切皆可感謝，總是讓我想到曹丕所寫的“馳騖北場，旅食南館。浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。皦日既沒，繼以朗月，同乘并載，以游后園……”北場是客廳，南館是客房，后園就是樓下小區。甘瓜和朱李，熱茶和冰啤酒，都有。任何時候都不會有服務員過來說“對不起我們打烊的時間已經到了”。

既然晚上來家里喝茶了，那么就不如再早一點來，來吃個晚餐。

前面說過了，麻婆豆腐都做出七八個版本了，對我來說做菜這件事是內涵和形式都在同時增進的。形式的增進速度甚至更快一些。

于是“器具質而潔”，還要注重食物顏色搭配以及擺盤藝術。一次我買了很多擺盤用的法香，實在買得太多，那天餐桌上的場景，朋友說：“目測森林覆蓋率高達65%。”

有一次我友老冰來我家小住了五六天，她是一個生物學家，尤其喜歡食用各種稀奇古怪的食物，比如炸昆蟲，她會點評道：這是很環保的吃法，因為昆蟲是一種優質蛋白，在人類的未來很可能會更大量地食用昆蟲（大概意思，復述未必精準）。所以她來我家住的時候，我每天起床后就上網搜羅各種奇怪的食材然后進行創作。

又有一次，我收到一本書，煌煌大卷，書名氣勢磅礴：《主廚的餐桌——影響烹飪歷史的237道招牌菜》。

是我友凡平給我寄來的，她說：你學幾道經典菜！她也看到我們這個暑假一直在做菜，不斷有家宴。

于是我打開書，不得不說，很震撼，內容更加氣勢磅礴。我簡單給你們羅列幾個菜名：

意大利白燴飯配咖啡粉和潘泰里菜里亞刺山柑、貝殼潮水灘、沙拉21……31……41……51、卡爾文克萊恩的永恒之水、十二味油封番茄。

我懷著崇敬的心情把這本書放在案頭，給凡平回信息：這可能會成為我家里最重要的書。

凡平回：可以把要字去掉。

這種家宴在朋友群里蔚然成風了。手更巧的朋友比如W君，她會結合季節的物產來設計菜式，春席就是春天的物產，夏宴有更豐富的選擇，比如：黃皮鴨湯，菱角燜雞，金不換焗花甲，夏藕釀綠豆排骨湯，荷果子……

她的家宴過于優雅，另一個朋友KK不服了，說：“論作，我就沒輸過。”她要贏回一局，怎么贏呢？她想，她可以發展周邊，比如寫菜單。

為了更高一籌，菜單還用手寫的形式。于是，家宴之前，先是苦練書法，這情景也是絕了。

我們當然是看熱鬧不怕事大，家宴嘛，主人們越卷越好，客人們就更有口福了。

有時候我是卷的人，有時候我是看著別人卷的人。總之這個沒有出門旅行的暑假，家居做飯和請朋友家宴帶給我太多快樂了。而它最快樂的那部分，可能是背后的那些東西。

多年以前，我是一個對做菜毫無概念的人，做的菜亂七八糟，不但搭配隨心所欲，經常還備料不足。但那個時候，我竟然，也是敢常常家宴的。

我友蟈蟈說，多年以前有一次我請她吃飯，爐子上的火打開之后，突然一擊掌說，哎呀家里沒鹽了，趕緊關上火下樓買鹽（那個時候還沒有用手機叫騎手跑腿的做法呢，缺個啥都是臨時下樓買的）。

朋友小洲說，曾有一次我在家里請她吃飯，吃到尾聲，我突然醒悟過來，感慨：這一頓太素了！立馬站起身，從冰箱里掏出一根碩大的還冒著白霧氣的大骨頭說，我再煮個湯吧。

還有一次可能來吃飯的人太多了，我臨時到鄰居家借碗來著……

現在回憶，對于當時的我來說，這些行為背后的心理可能是“我邀請你和我分享我的笨拙和放任”，我率先表現了我的笨拙和放任，這是比菜更重要的邀請，我想邀請你，也把你的笨拙和放任和我分享。

分享笨拙是多么快樂的事啊。并不亞于分享高超的廚藝。

也許我想說的是，生活不需要那么完善，我知道你既能欣賞這近似于荒誕的隨意，也能欣賞我可能（這個可能可以去掉）很高超的廚藝。