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早春二月，一場(chǎng)蒙蒙細(xì)雨，柳樹吮吸著春天的甘露，從長(zhǎng)長(zhǎng)的墨綠的柳條上抽出嫩嫩的淡黃色的小芽；小草也耐不住性子，早早地探出了頭；更有一些知名和不知名的野菜，在點(diǎn)點(diǎn)暖陽(yáng)下開始發(fā)了瘋似地猛長(zhǎng)起來。這時(shí)漫步于鄉(xiāng)野，田間地頭總是會(huì)看到三五成群的村婦討辣菜的場(chǎng)景。 

辣菜，是一種野菜，它的生命力極其頑強(qiáng)，在霜雪與嚴(yán)寒中，它依然在黃土地里綻放著生命的光彩。它的味道有些淡淡的辣，但是只要被村婦們討回家放在門前經(jīng)過暖陽(yáng)的照射，再用食鹽經(jīng)過她們的巧手一揉捏，然后腌制幾天，就會(huì)變得香氣四溢。之后可用來燒排骨、大腸等，辣菜肉絲更是一道不可多得的下飯菜，而腌辣菜即便是放點(diǎn)干辣椒清炒亦是吃稀飯的標(biāo)配。這在鄉(xiāng)下已成為父輩們一種美好的懷念，一種難得的舌尖上的回味…… 

“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生。”經(jīng)過幾場(chǎng)春雨滋潤(rùn)，幾天春風(fēng)輕撫，那壓抑了一冬的辣菜好似失散許久的牛犢初見娘親般滿地撒著歡兒瘋長(zhǎng)。這些辣菜是無(wú)需人專門播撒種子的，也許是鳥兒嘴里吃掉下來的，抑或是隨風(fēng)飄落到此，總之只要有泥土的地方，它們便能生根發(fā)芽，更不需要人們特意施肥澆水鋤草打藥。我想它自身的那種辣味應(yīng)該是蟲子不敢靠近的原因吧，看來做人也是需要一些味道才行的。 

那些落到肥土地里的辣菜長(zhǎng)得那是郁郁蔥蔥，生機(jī)勃勃，翠色欲滴，大大的綠葉伸展開來就像大公雞的尾巴，那叫一個(gè)喜人呀！而那些落到貧瘠之地的辣菜就沒有這般幸運(yùn)了，看著明顯有些營(yíng)養(yǎng)不良，干瘦的身材趴在地面上；有些即便努力向上生長(zhǎng)，可總顯得有些畸形，看著都叫人心疼。 

三五成群的村婦們圍蹲在堤壩下，有用剪子剪的，有用菜刀割的，還有用小鏟鍬鏟的，一個(gè)個(gè)都忙得不亦樂乎。一簇簇一叢叢的辣菜很快就成了她們的籃中之物，不久又將成為她們餐桌上的美味，我的味蕾不覺有些蠕動(dòng)。 

辣菜，我想或許這是大自然對(duì)深愛著土地的農(nóng)民的一種饋贈(zèng)。我突然感嘆于中國(guó)漢字的博大精深，感嘆于老家村民的單純樸實(shí)，不知道他們?yōu)樯豆苓@叫“討辣菜”。一個(gè)“討”字，不得不撩起我無(wú)端的遐思和對(duì)老家人無(wú)限的敬意。 

辣菜本是自生的，是沒有主人的，是屬于大自然的。我們老家的老百姓說“討”辣菜，這應(yīng)該是把大自然看做辣菜的主人了，是在向大自然討要。這是對(duì)大自然的一種敬畏，更是一種虔誠(chéng)。我們應(yīng)該感謝祖先，流傳“討辣菜”這種樸素的說法。我們更應(yīng)該做到不亂挖亂鏟，取舍有度，愛護(hù)大自然，這樣我們才能年年有處可“討”。 

“塑兜接走新音韻，餐室迎來大自然。”又是一年春意早，走，討辣菜去！