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張恒:端午三味

一味艾蒿香。早晨,村頭至村尾,家家戶戶的門框甚至窗欞上都會插上艾枝。長長的莖稈,青青的葉,或直,或斜,劍神般地守衛(wèi)著門戶。節(jié)日的氣氛縈繞在人們的心頭,艾蒿的香味便飄逸在村子的上空。孩子們在這香味里相互串連,傳遞自己的喜悅,透露心中的秘密;大人們在這香味中走出家門,去地里挖菜摘果,去集市購買雞鴨魚肉。 

我對艾蒿有著特別的記憶,還因為有一年我們家門上插的并不是真正意義上的艾。父親去世,家里窮,為了省錢母親連一根艾都舍不得買,去山坡上砍野蒿代替。雖然艾和蒿的樣子差不多,不細瞅看不出來,但手感有些區(qū)別。艾柔軟些,蒿的莖稈發(fā)硬,最主要的是野蒿根本沒有艾的那種淡淡的清香,而是氣味刺鼻。那個端午節(jié)我的心是忐忑的,生怕別人看出破綻。多少年來,艾和野蒿的氣味一直纏繞在我的記憶里,讓我體味童年生活的苦澀和人生道路的艱辛。但我更知道,家庭的溫暖和母親的憐愛永遠勝過世上最濃烈的艾香。 

二味粽子甜。五月初,許多人家便從集市上買來裹粽子的蘆葉,端午節(jié)的前一天把曬干的蘆葉洗凈,放在清水里煮,聽得水咕嚕咕嚕地響,看見冒出裊裊的熱氣,蘆葉的清香彌散開來,就可以包粽子了。粽子原料是早就浸好、瀝干了的糯米,摻入悉心挑揀過的赤豆、綠豆、蜜棗、紅棗攪拌而成的,捏成一個棱臺形,用蘆葉包起來。糯米黏在手上,也是一種興奮。 

在最困難的那兩年,我們家是一個粽子也包不起來的。沒有糯米,母親只能望著米缸興嘆。好在家里的土窖子里還有一點山芋,母親從河灘上采摘來一些蘆葉,洗凈了,把削了皮的山芋切成小塊,簡單包起來,放到鍋里煮,就像平日里煮山芋那般。也就一頓飯的工夫,山芋熟了,拿出來,模樣就像是粽子。我們噘著嘴,母親卻在笑,盡管笑得勉強,卻透著溫暖。我們便像吃粽子那樣,撕開蘆葉,津津有味地吃。很多年以后,我對粽子的印象總離不開山芋的影子,味感器官的第一反射源總是山芋的味道,甚至把粽子味道跟山芋味道搞混了。 

三味思鄉(xiāng)情。當又一個端午節(jié)來臨的時候,我從街上買回來一大捆艾葉。我把門窗都插滿艾葉,想起往事,想起親人,想起屈原的詩句,想起遙遠的故鄉(xiāng)。 

在城市奔走的日子,遠離故鄉(xiāng)充滿艾香的青山綠水,心里總覺少了一份踏實。這份踏實源于故鄉(xiāng)的一草一木,源于艱苦歲月的生活細節(jié),源于母親質(zhì)樸純真的愛意。我知道,即使離開家鄉(xiāng)很多年,那條慢慢變得陌生的路,依舊像一條長長的走廊,還在為我遮擋著風雨;即使自己長大成人成家立業(yè),母親那雙慢慢變得混濁的眼睛,依舊像一盞不知疲倦的明燈,還在把我的前程照亮。多少年了,看不見艾蒿的生長,可只要節(jié)日到來,我便想起那浸滿母親期盼情愫的野蒿是何等的濃香。從商店里買來的粽子無論怎樣的可口,可每一個端午節(jié)我總是回味小時候那山芋粽子特有的甜美味道。 

端午節(jié),永遠的生命情結(jié),永遠難以抹去的真情三味。



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