粉扎是一種吃食，用它為一個人命名，甚是不恭。 

家鄉的好吃食如米面、元宵、粉扎、年糕等等，都和大米有關，米面、元宵、年糕為純米做成；粉扎則不然，米摻了黃豆或綠豆，石磨成漿，鐵鍋攤成薄餅，切成條，晾曬干了，遂為粉扎。 

粉扎就有了米的情緣、豆的鮮氣，清湯或高湯下過，自然有好味道。 

粉扎的來歷不可考。民間的事，只能用民間的方法記載，大凡和官、兵、文人、雅士沾邊的，多是扯淡。 

一天和朋友聚，說起酒是好東西，為何自己不喝，猛勸人喝。有一家之言，甚對。這位老兄說，過去酒金貴，難得，不勸客人多喝，還自己喝？這符合中國人的待客之道，好東西先緊著別人使用嘛。 

粉扎這玩意和酒關聯不上，沒見吃粉扎喝老酒的。不過，粉扎的產生倒是和米金貴有關。米不夠雜糧湊，和瓜菜湊過，和山芋湊過，和豆子怎么就不能湊一湊？ 

這一湊，就湊出了粉扎，味還挺美的。美景美食美人不可錯過，粉扎當然流傳了下來，在民間一忽忽地遞出好聲音。 

蘇粉扎估計少年時沒少吃過粉扎，粉扎在他的心底根扎得深了。 

蘇粉扎和粉扎一樣的有香味，身材不高，短而敦實，愛寫詩，還喜歡帶著小兒子，出席一些重要或不重要的應酬。兒子和他一個模子刻出的，笑淡淡的，如米和豆的混合香，有一股親和氣。 

蘇粉扎喝酒，沒見醉過，他勸人喝，自己也不少喝。他拿粉扎就酒，這時的粉扎不是菜，是懷舊、是鄉愁，是一篇大文章，是一塊偌大的事業、是一個久久的夢想。 

酒喝多了，會說一些故事。比如，上高中時不好好上，結伴去女同學家玩。女同學家離得遠的，騎自行車去，還得在女同學家吃上一頓飯。去的女同學家不止一兩家，大約都驚擾了一遍。再比如，對恩師最深的印象是恩師踢了他一腳，不在要害處，卻把他踢醒了。恩師教他寫詩，不是四言八句，而是新詩，他得了真傳，如今詩寫得有味。 

蘇粉扎很是缺錢，卻在大水時趟水為災民送吃食，送的是粉扎，如是把自己送去。資助的貧困學生也多，錢源源不斷地流出，心又靜得很。錢有得掙，情比錢重要。 

該揭揭謎了。蘇粉扎是生產粉扎的企業主，癡迷于粉扎，把粉扎做出花來了。 

粉扎是民間美食，在民間流傳，季節性強，臘月攤粉扎，正月一完，天氣轉暖，粉扎就難保存了，之后再想吃粉扎，又得等到來年了。 

如此好東西，得提升一級，甚至更多極。 

蘇粉扎開始抒情了，在粉扎上抒情。自己設計流水生產線，和科研部門合作，制定粉扎標準，開發新產品…… 

好玩不好玩都在粉扎上，蘇粉扎一根筋，走粉扎路。 

前期投入，一屁股債還了不少，剩下的債不多了。多起來的是產品，什么蓮子粉扎、桑葉粉扎、蘑菇粉扎，一提一大串，傳統和現實結合，作營養餐，又作藥膳，“花頭巾”玩了不少，屬小禿子過河，一浪一個花頭。 

蘇粉扎的粉扎很是饞人，吃了一碗還想再來一碗。當主食行，當菜吃沒問題，洋洋灑灑蘇粉扎的粉扎有多種吃法。 

粉扎就酒，越喝越有。粉扎可就酒了，把醉的范圍拓展了不少。 

蘇粉扎閑不住，企業有了起色，又在文化上下功夫，辦起了粉扎文化節。粉扎是文化、是鄉愁。他的心大，要把文化和這一傳統的吃食結合起來，做紅做火，使之成為故鄉的地理標志。善莫大焉。 

蘇粉扎曾艱難過，難得整夜整夜睡不著；現在仍難，不過難中見了曙光。 

稱蘇禮福為蘇粉扎不為過吧，早已無不恭之意了。 

天欲雪，來碗讒人的粉扎，流連于唇，熱乎于心，挺美的。 

讒人，諧音禪仁，還真有些禪意。蘇粉扎蘇禮福，其人有禪意。