“走千走萬，不如淮河兩岸”。壽縣是國家歷史文化名城，位于江淮平原的中部，氣候獨特，四季分明，雨水充沛。壽縣歷來為軍墾民屯之地，是名副其實的“魚米之鄉”。安豐塘及灌區農業系統是“世界灌溉工程遺產”和“中國重要農業文化遺產”。灌區水質清潔，稻田土壤肥沃，生態環境優良，為大米生產提供了得天獨厚的條件。常年水稻面積260萬畝，年產稻谷120萬噸。壽縣是國家水稻優勢產區，全國糧食生產先進縣。“壽縣大米”素有“楚稻中秋熟，珠璣碗面浮”的美譽。

撫今思昔，讓我們跨越時間長河，一起追尋“壽縣大米”的品質成長之路。

回眸歷史，“壽縣大米”千古飄香

春秋時期，楚相孫叔敖舉民興修天下第一塘——安豐塘，澤潤萬頃良田，成就了楚國霸業。

西漢時，淮南王劉安編著的《淮南子》記載，“稻生于水，而不能生于湍瀨之流”。三國時期，曹操命名將鄧艾在安豐塘屯田，以保障軍糧，在當地留下了膾炙人口的傳說。

唐朝，壽春作為州府治所，是大唐的主要產糧區。

北宋年間，江淮大旱，宋真宗引進占城稻，水稻產量大幅提高。王安石有詩贊曰：“魴魚鱍鱍歸城市，粳稻紛紛載酒船”，生動地描繪了當時百姓生活富足的情景。

元代，壽春設立水稻提領所和芍陂屯田萬戶府，負責維修芍陂水利，屯田濟軍。

秦漢唐宋以來，安豐塘灌區沿用稻麥輪作模式，庚續千年優良基因，凝結出“壽縣大米”粒粒珠璣。

繼往開來，質量成就公用品牌

進入新時代，新農人用技術創新和質量品牌庚續“壽縣大米”優良品質，造福一方百姓。

政策加持，激發動力。縣委、縣政府牢固樹立質量第一的理念，在“十四五”規劃中，明確提出打造長三角綠色農產品基地，著力推進品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，把“壽縣大米”打造成為稻米行業一張靚麗的名片。

科技賦能，甄選良種。一粒良種是美好希望的開始。壽縣稻米行業協會與中國水稻研究所共建“國家水稻綠色增產增效協同創新聯盟壽縣示范基地”，與安徽省農業科學院水稻研究所、安徽農業大學攜手開展水稻優質香型抗逆新品種選育技術研究，打造千畝種子繁育基地，從源頭上為壽縣大米甄選高端基因。

標準引領，保障品質。壽縣充分利用生態資源優勢，打造以安豐塘灌溉區為核心的百萬畝水稻標準化示范基地，制定《壽縣大米 水稻栽培技術規程》《壽縣大米加工技術規程》，推行統一農資供應、統一規范標準、統一技術指導、統一農機服務、統一加工銷售、統一產品品牌“六統一”產業化經營模式，保障“壽縣大米”品質一致性。

龍頭帶動，塑造品牌。壽縣現有規上大米加工企業65家，省級以上大米加工產業化龍頭企業10家。公司堅持創新和質量兩手抓，建立從綠色基地種植→優質原糧倉儲→先進設備加工→品牌高端銷售的全流程標準化管控體系。擁有綠色種植、烘干、標準化低溫儲存、脫粒、色選等一體化、全流程可溯源大米加工產業鏈，始終堅持嚴把每一道工序，嚴控每一粒品質，讓好品質一脈相承。

展望未來，續寫“壽縣大米”華章

面向未來，壽縣將繼續實施質量品牌發展戰略，加強“壽縣大米”標準化生產體系、現代化的儲加體系、系統化的營銷體系、規范化的質量體系建設，在推動質量興糧、品牌興糧，促進鄉村振興的宏偉實踐中走出一條“新糧道”。

稻浪滾滾，“壽縣大米”從二千多年的歷史深處走來，在質量品牌引領下，正在踔厲奮發，銳意進取，奔向更加美好的明天！

趙鴻冰