安徽網 大皖客戶端訊  據廬江縣人民政府網消息  2019年中高考即將來臨，為保障好考試期間廣大師生食品安全，有效預防食品安全事故發生，廬江縣市場監督管理局特發布2019年中高考期間食品安全注意事項及風險預警溫馨提示：

一、考生和家長外出就餐時要選擇懸掛有效《食品經營許可證》、有量化等級“笑臉”標識、就餐環境衛生整潔的餐飲服務單位；不去衛生條件差、無許可證的餐飲服務單位就餐，不食用街頭攤點和流動餐飲攤販經營的食品。

二、考試期間，居家飲食一定要注意生、熟分開，避免生、熟食品交叉污染，烹飪食品應燒熟煮透且食品中心溫度應達到70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水產品應燒熟煮透后方可食用。建議不食用各種涼拌菜、鹵水產品和容易導致身體不適的飯菜；不吃隔夜食品；以前沒吃過的食品盡量不要食用，防止過敏；不食用四季豆、野生菌類、發芽土豆等高風險食品。

三、考生要注意科學飲食，注重營養搭配，多食用清淡營養的食品，少食用油膩和生、冷食品。要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食；食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農藥殘留，最好去皮后再食用。

四、餐飲服務單位、學校食堂等群體性用餐單位一律嚴禁使用豆角（四季豆）、扁豆、發芽土豆等有毒原料及野生菌加工食物；禁止制售冷葷涼菜；禁止出售隔餐食物；嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴防群體性食品安全事故發生。

五、餐飲服務單位、學校食堂要嚴格落實食品及食品原料采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，不得采購使用腐敗變質、來歷不明的食品原料；要按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求，規范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等；從業人員應加強健康管理，并保持良好的個人衛生。

六、在餐飲單位就餐后，應保留好消費憑證，一旦發生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等消化道癥狀，及時到醫院就診，與就餐單位取得聯系，并向當地市場監管部門和衛健部門報告。同時，要注意保留好剩余食品和吐瀉物，交由衛健部門進行調查認定。