安徽網 大皖新聞客戶端訊  記者5月22日從六安市食品安全委員會辦公室、六安市市場監督管理局發布的通知公告獲悉，該市面向各縣區食安辦、市場監管局、市局開發區分局、市食品藥品稽查支隊發布了關于加強中高考及端午節期間食品藥品安全監管工作的通知。

據悉，中高考、端午節即將來臨，為保障廣大師生中高考期間身體健康，確保人民群眾度過一個歡樂祥和的端午節，現就做好中高考、端午節期間食品藥品安全監管工作通知如下：

提高認識，切實加強領導

夏季是食物中毒易發頻發季節，做好中高考期間食品藥品安全監管對保障廣大師生身體健康，維護正常考試秩序和社會和諧穩定具有重大意義。各縣區食安辦、市場監管局要把中高考及端午節期間食品藥品安全監管工作擺到重要位置、列入重要日程，主要領導要親自過問，分管同志要靠前指揮，及時制定工作方案，完善工作措施，精心統籌安排，務必把各項食品藥品安全監管工作舉措落到實處，切實保障廣大師生和人民群眾飲食用藥安全。

強化措施，著力監管整治

食品生產環節：要加大對轄區內食用油、大米、面粉、肉制品、乳制品、酒類、粽子和地方特色食品等熱銷食品生產企業的監督檢查力度。督促企業嚴格依照食品生產通用衛生規范進行生產，加強對食品加工小作坊的監督檢查，重點督查其原輔料采購的索票索證和查驗記錄、生產加工過程的質量自控、包裝及標識、回收食品處置的登記、食品添加劑的使用等情況，嚴厲打擊“兩非一超”現象。

食品流通環節：要督促食品經營者加強自律，落實主體責任，嚴厲打擊銷售過期變質食品的違法行為。加大對粽子、肉制品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、糕點、食用油、冷凍食品、民俗特產食品、食用農產品等節日市場消費量大、消費者投訴舉報多以及群眾日常生活必需的重點食品監管力度。開展學校食堂及校園周邊、旅游景區、車站、高速公路服務區、農村、城鄉接合部等重點區域專項排查，嚴格督促食品經營者建立和落實進貨查驗記錄制度，同時加強對粽子等節令性食品包裝、標識、生產日期、保質期和儲存條件的監管，嚴厲打擊銷售不符合食品安全標準食品，特別是有毒有害食品的違法犯罪行為。

食品消費環節：要加強與教育、衛健等部門溝通聯系，提前掌握考生集中住宿就餐信息。在中高考前對轄區內所有為考生供餐的學校食堂、考生食宿點餐飲服務單位、集體用餐配送單位進行全面檢查，重點檢查其原料采購、進貨查驗、臺賬建立、索證索票、加工制作、清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等落實情況，督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全主體責任。中高考期間，要加大對考點學校食堂、考生入駐酒店、賓館等場所的巡查力度，應派員進駐，實行全程監督。重點對食品加工制作環節進行動態監管，監管內容包括菜譜的審查、員工健康狀況、加工場所的環境衛生、食品采購、貯存、加工、銷售、留樣等具體操作過程，發現問題及時督促整改。對不符合條件的酒店、賓館不得讓考生入住就餐，對存在食品安全違法違規行為，要堅決依法查處。嚴防餐飲服務食品安全事故的發生。

藥械經營環節：以城區各考點、接待考生賓館周邊零售藥店為重點，集中時間，組織力量，加大飛行檢查頻次。加強對常用藥械和急救藥械（營養類、感冒類、防暑降溫類藥品，醫用冷敷貼、降溫貼、退熱貼，體溫計等）監督檢查力度。重點整治零售藥店違法違規夸大宣傳藥品、醫療器械、保健品功效以及非藥品冒充藥品銷售等違法行為。依法嚴厲打擊制售假劣藥品、醫療器械等違法行為。

針對上述各環節要加大抽檢力度，按照年度監督抽檢計劃，結合中高考、端午節日特點，發布消費警示，開展專項抽檢并及時公布抽檢結果，切實做好對不合格食品藥品的核查處置工作。

加強值守，抓好應急處置

要加強應急值守，嚴格執行中高考、端午節假日期間24小時值班和領導帶班制度，暢通投訴舉報電話，明確相關責任，嚴守值班紀律，確保信息通暢。要密切關注食品藥品安全動態，及時收集、全面分析食品藥品安全信息，認真答復、處理群眾咨詢和投訴舉報，回應社會關切。一旦遇有較大突發事件和重要緊急情況，迅速采取控制措施，要做到反應靈快，處置得當，報告及時，最大限度地減少事故危害。對因瞞報、遲報、漏報延誤處置時機或造成影響的，要嚴肅追究有關單位和相關人員的責任。

陸政訊   新安晚報 安徽網 大皖新聞客戶端記者 竇祖軍