據中國載人航天工程辦公室消息，7月15日5時34分，搭載天舟九號貨運飛船的長征七號遙十運載火箭，在文昌航天發射場點火發射，約10分鐘后，天舟九號貨運飛船與火箭成功分離并進入預定軌道，之后飛船太陽能帆板順利展開，發射取得圓滿成功。天舟九號貨運飛船入軌后順利完成狀態設置，于7月15日8時52分，成功對接于空間站天和核心艙后向端口。

這次天舟九號運送的物資中，航天食品占了不小的比重，而且航天員的太空菜譜上也有了新菜品。

中國航天員科研訓練中心劉微：天舟九號貨運飛船上行的航天食品的總量超過了1.5噸，種類也達到了190多種，其中副食增加了20多種，現在副食已經達到了90多種。

據介紹，增加的菜品里包括了麻婆豆腐、番茄雞蛋、清燉馬蹄、素三鮮、小炒蓮藕、外婆菜、孜然土豆等，別看這些都是咱們老百姓餐桌上的家常菜，要想把它們加進航天員的太空菜譜里，可就需要地面科技人員大量的研究攻關了。

中國航天員科研訓練中心 劉微：比如麻婆豆腐這個產品，我們平時在家里烹飪的時候都要小心翻炒，因為很容易破壞它的形狀和質構。但是這次通過技術攻關和工藝改進，我們也成功地將麻婆豆腐送上了航天員的太空餐桌。

研究人員不斷創新和優化航天食品的生產工藝，最大限度保持菜品原有的質構、色澤、風味和營養，送越來越多的菜肴上太空。

中國航天員科研訓練中心 劉微：實現了航天食品從最初的一口式、牙膏式食品，到現在的主食、副食、即食、調味品，甚至新鮮果蔬，我們叫作“三食四品”的突破。

航天員隊伍不斷壯大，航天員口味也不盡相同。更多菜系也開始納入航天食品的整體設計中。

中國航天員科研訓練中心 劉微：其實很多人都會問航天食品到底是什么，是不是都是我們沒有見過、沒有吃過的東西。恰恰相反，其實我們航天人追求的就是讓航天員在太空餐桌上能和所有普通的人在家里一樣，能夠品嘗到人間煙火氣。（央視新聞）