大皖新聞訊 天津，一座歷史與現代交織的北方名城，正以一種前所未有的活力，演繹著文化與時尚的交融。

在這里，天津十八街麻花、果仁張、楊柳青古鎮木版年畫等老字號品牌，不僅承載著歲月的記憶，更在新時代的浪潮中，將人文底蘊厚植于品牌的創新和發展之中，以文化人，讓老字號歷久彌新，使街巷肌理更具文化品位，成為人們心中恒久的文化符號。

麻花也有聯名款

站在天津古文化街街頭的牌樓前，一眼便可看到人流如織的桂發祥十八街麻花店。這家傳承近百年的老字號，麻花酥脆可口，香氣四溢，是無數天津人心中的美食記憶。

近年來，十八街麻花在保留大麻花傳統制作工藝的基礎上，大膽創新口味研發，推出了山楂、椒鹽等新穎口味的小麻花，小巧精致的包裝迅速吸引了年輕消費者的目光。店員王曉娜告訴記者，今年桂發祥還和同是老字號的楊柳青年畫聯動，推出了聯名款麻花，“這款麻花針對不同喜好的人群，推出了四種口味，有甜的，有咸的，我們這次把傳統美食和傳統手工藝結合到了一起，非常受大家的歡迎。”

店員展示聯名款麻花

老字號也可以很洋氣，十八街麻花還積極擁抱數字時代，通過線上店鋪、社交媒體等方式，將天津傳統美食推向了更廣闊的舞臺。

與桂發祥十八街麻花比鄰的是有著160多年歷史的“果仁張”，兩家老字號在這條老街上和諧“牽手”，共同守護無數天津人和外地游客的味蕾，也守護著老天津人的歲月情懷。

果仁張，這個有著宮廷御膳背景的老字號，保有獨特的口感和豐富的文化內涵，歷來就是天津的一張名片。近些年，在新時尚潮流之中，果仁張守正創新，推出了麻辣、芥末等多樣化口味。值得一提的是，為了滿足當下的健康理念，還特地研發了低糖點心，可謂妙手巧思。

果仁張店鋪門前

生手也能作年畫

走進楊柳青古鎮，古色古香的街道和錯落有致的建筑，仿佛將人帶回了那個繁華的古時小鎮。在這里，楊柳青木版年畫以其獨特持久的藝術魅力，吸引了無數游客前來觀賞游玩。

楊柳青木版年畫據傳始于明朝萬歷年間，盛于清代中葉。年畫作品題材廣泛，寓意吉祥，刻工精美，色彩典雅，2006年被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

優秀的文化和工藝，一定是擁有著與日俱增的生命力。在新時代的背景下，楊柳青木版年畫不僅致力于傳統技藝的傳承與創新，更將木版年畫與現代設計相結合，創作出了一系列既具有傳統韻味又不失現代感的作品。

楊柳青年畫作品

楊柳青木版年畫，以勾、刻、印、繪、裱五大工藝聞名，每一道工序都不可或缺，完整地制作一幅年畫極為耗時，對制作者的手藝也是巨大考驗。但如果你走進古鎮的楊柳青年畫玉成號世家作坊，那么制作一幅年畫便是“有手就行”。

為了讓木版年畫更加深入地走入人心，同時也提升游客體驗，玉成號作坊根據年畫制作工藝，特別制作了兩套時下備受歡迎的套色印章，一套是經典年畫《娃娃抱魚》，另一套是今年的龍年專屬新年畫《錢龍引進八方財》，游客只需要按順序將印章一一印下，便可制作出一幅精美年畫。當游客捧著親手制作的年畫，歡喜地走出作坊，他們帶走的不僅是一幅年畫，還有蘊含于這項傳統民俗美術中的精魂。

套色印章制作出的年畫《娃娃抱魚》

今時今日，在天津的一條條老街區里，趕時髦的老字號們，正用力用心地傳承與創新，擴寬傳統文化的深度與廣度，春風化雨般引領著風尚的變革，滋養著人們的文心。以文化人，以文養人，蘊藏于老字號背后的生動故事和豐富情節，正是它們書寫城市文化新篇章的生動注腳。

大皖新聞記者 吳悅

編輯 許正文