美國疾病控制和預防中心11月17日發布公報稱，美國已有18個州累計報告數十例與食用胡蘿卜相關的大腸桿菌感染病例。

美疾控中心數據顯示，截至目前，全美共報告39例與食用胡蘿卜相關的大腸桿菌感染病例，其中15人就醫，1人死亡。美國食品和藥物管理局調查發現，這些感染病例與食用農產品企業“格里姆韋農場”供應的袋裝有機胡蘿卜和小胡蘿卜有關。總部位于加利福尼亞州的這家公司16日已召回旗下多個品牌和多種規格的胡蘿卜產品。美藥管局正在與該公司合作，以確定污染源以及是否有其他產品受到影響。

美疾控中心公布了召回胡蘿卜產品的品牌、最佳食用日期（或銷售時間）等信息，并提醒公眾不要食用任何在召回之列的胡蘿卜產品，如果出現嚴重的大腸桿菌感染癥狀要及時就醫。

大腸桿菌是一種在人和動物腸道內常見的細菌。大多數大腸桿菌菌株無害，但一些菌株可引起疾病。此次食品安全事故是由產志賀毒素的O121:H9型大腸桿菌引發。據美疾控中心介紹，感染產志賀毒素的大腸桿菌癥狀包括胃痙攣、腹瀉、嘔吐等。癥狀通常在食用被大腸桿菌污染的食物3至4天后開始出現，大多數感染者在癥狀出現5至7天后自愈，但有些人可能會出現溶血性尿毒綜合征等，需住院治療。（據新華社）