新華社北京10月17日電 美國一名男子培育出世界上最辣的辣椒，獲吉尼斯世界紀錄認證，平均辣度達269.3萬單位，是先前最辣辣椒“卡羅來納死神”的1.6倍。

10月10日，在美國南卡羅來納州米爾堡，一名工作人員在美國辣椒培育專家埃德·柯里的大棚內工作。新華社/美聯

這是10月10日在美國南卡羅來納州米爾堡拍攝的“辣椒X”。新華社/美聯

這是10月11日在美國南卡羅來納州米爾堡拍攝的辣椒“卡羅來納死神”。新華社/美聯

10月10日，在美國南卡羅來納州米爾堡，美國辣椒培育專家埃德·柯里手持“辣椒X”。新華社/美聯

10月10日，在美國南卡羅來納州米爾堡，美國辣椒培育專家埃德·柯里手持“辣椒X”。新華社/美聯

10月10日，在美國南卡羅來納州米爾堡，美國辣椒培育專家埃德·柯里手持吉尼斯世界紀錄證書。新華社/美聯

據吉尼斯世界紀錄網站16日報道，刷新世界紀錄的辣椒名為“辣椒X”，與10年前獲吉尼斯世界紀錄認證的“卡羅來納死神”辣椒一樣，由美國辣椒培育專家埃德·柯里培育。

目前公認的辣度評級采用斯科維爾辣度，依據把辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味的程度評級。例如，100萬單位意味著把辣椒汁水稀釋100萬倍，才能嘗不出辣味。“卡羅來納死神”辣椒平均辣度約為164萬單位。相比之下，對很多人而言已經非常辣的墨西哥青辣椒的辣度只有3000到8000單位。

據美聯社報道，柯里說，吃“辣椒X”令他感到胸口發熱、腹部絞痛，“那種絞痛真是可怕……我痛苦地呻吟”。他說，包括他在內，迄今只有5個人吃下過一整個這種辣椒。

柯里花了10余年工夫培育出“辣椒X”。他每年開展100多次雜交試驗，最終用“卡羅來納死神”與他所說“朋友從密歇根州帶給我的一種辣得要命的辣椒”雜交培育出“辣椒X”。（歐颯）