大皖新聞訊  七月正處于梅雨季節(jié)，高溫高濕的“桑拿天”非常適宜多種霉菌生長繁殖。家中哪些地方可能存在霉菌？如何預防霉變感染？日前，合肥市疾控中心專家進行了解答。

霉菌有哪些危害？

疾控專家介紹，霉菌分布廣種類多，被列為室內空氣中重要的生物性污染物質，常見的有黃曲霉菌、鐮刀菌、雜色曲霉菌等，都是目前已證實的生物性致癌因素，長期接觸有可能誘發(fā)癌癥。霉菌侵染谷物、水果等農產品及其制品產生真菌毒素。

真菌毒素一般可通過食物進入體內，會對消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和神經系統(tǒng)等產生多種毒性。真菌毒素具有穩(wěn)定的化學結構和熱穩(wěn)定性，如黃曲霉毒素只有在280℃以上的高溫才能被破壞，因此常規(guī)的烹飪方法不能將其去除，且真菌毒素可在生物鏈中富集，會在體內長期蓄積。

合肥市疾控中心提醒，食用了霉變食物可引起急、慢性食源性疾病，還可能導致癌變。對于孕婦來說，頻繁接觸霉菌毒素，可能引起胎兒的畸形或流產。對于體質較為敏感的人群，霉菌還是導致過敏的罪魁禍首之一，它可引發(fā)呼吸道疾病和過敏癥狀等，例如支氣管炎、扁桃體炎、哮喘病等。季節(jié)性皮膚病如皮炎、濕疹、汗斑、足癬也可由霉菌感染皮膚所致。

女性感染霉菌后少數患者可出現霉菌性外陰陰道炎，嚴重時上行感染會引起宮頸炎、子宮內膜炎、盆腔炎等。男性感染霉菌可能出現前列腺炎、睪丸炎降低精子的活性，增加不育的風險。

家中哪些地方可能有霉菌？

疾控專家表示，糧食、水果等食物無論是在生長階段還是成熟后的儲存階段，如處于溫度適宜（25~35℃）的潮濕環(huán)境中，非常容易滋生真菌導致食物霉變。

此外，霉菌會影響衣服的外觀，將發(fā)霉的衣服穿在身上，可能會引起皮膚病、過敏性疾病等，嚴重的還可能導致真菌感染。

洗衣機、冰箱、廚房里的砧板、竹木筷、衛(wèi)生間墻角、瓷磚縫、浴室簾子、水龍頭等處也會滋生霉菌。

如何預防霉變感染？

疾控專家建議，一定不要食用發(fā)霉食物。室內經常通風和干燥，如有必要，使用除濕器。有霉味的地毯、衣物等，應洗曬清理后再用或直接丟棄，書籍應翻開曝曬；床單、被套、枕套、衣物經常換洗。

空調、冰箱、洗衣機定期清潔，給冰箱除霜，以保持干燥。

洗澡和烹調時應使用通風設備，及時擦干水漬，保持浴室和廚房清潔干燥。室內盆栽應定期換土換盆。

大皖新聞記者 葉曉

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