大皖新聞?dòng)? 6月12日，大皖新聞?dòng)浾吡私獾剑瑸槌珜?dǎo)“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的良好社會(huì)風(fēng)尚，安徽省市場監(jiān)管局根據(jù)《反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)要求，將前期開展的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)相關(guān)工作措施予以總結(jié)提煉，形成《安徽省制止餐飲浪費(fèi)工作固化措施》，提出社會(huì)餐飲“四有”、網(wǎng)絡(luò)餐飲“五有”、集體聚餐（團(tuán)體用餐）“六有”要求。

外賣點(diǎn)餐頁面要提供“小份菜”“半份飯”

據(jù)悉，社會(huì)餐飲要做到“店堂有宣傳”“桌上有標(biāo)識(shí)”“點(diǎn)餐有提示”“剩菜有打包”等“四有”，即餐飲服務(wù)單位要在店堂內(nèi)醒目位置張貼或擺放制止餐飲浪費(fèi)宣傳畫、宣傳標(biāo)語等；要在餐桌上擺放制止餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行制止餐飲浪費(fèi)提示。消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)人員應(yīng)主動(dòng)提示消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。服務(wù)人員提醒消費(fèi)者對(duì)餐后剩余飯菜打包帶回，餐飲服務(wù)單位提供剩菜打包服務(wù)。

網(wǎng)絡(luò)餐飲要做到“平臺(tái)有宣傳”“餐品有描述”“點(diǎn)餐有提示”“結(jié)算有提醒”“封簽有標(biāo)識(shí)”等“五有”，即餐飲外賣平臺(tái)以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者要在點(diǎn)餐頁面標(biāo)注分量、規(guī)格或者建議消費(fèi)人數(shù)等信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示。餐飲外賣平臺(tái)要在消費(fèi)者點(diǎn)餐頁面上提供“小份菜”“半份飯”，按量點(diǎn)餐等多樣化點(diǎn)餐提示，引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐。餐飲外賣平臺(tái)要在消費(fèi)者結(jié)算頁面上顯示“適量點(diǎn)餐、避免浪費(fèi)”、倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”等提示信息；食安封簽上要印制制止餐飲浪費(fèi)的標(biāo)識(shí)。

團(tuán)體用餐需簽訂協(xié)議承諾不鋪張浪費(fèi)

此外，集體聚餐（團(tuán)餐）做到“訂餐協(xié)議有承諾”“菜品組合有選擇”“就餐場所有宣傳”“餐飲單位有培訓(xùn)”“服務(wù)人員有提醒”“剩菜剩飯有打包”等“六有”，即簽訂團(tuán)體用餐協(xié)議時(shí)，雙方應(yīng)在協(xié)議中承諾不鋪張浪費(fèi)，文明、節(jié)儉舉辦宴席等內(nèi)容。餐飲服務(wù)單位要將制止餐飲浪費(fèi)理念納入團(tuán)體用餐菜單設(shè)計(jì)中，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食供消費(fèi)者選擇。餐飲服務(wù)單位要在就餐場所內(nèi)醒目位置張貼或者擺放制止餐飲浪費(fèi)宣傳畫、宣傳標(biāo)語等。餐飲服務(wù)單位要加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容。服務(wù)人員主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行制止餐飲浪費(fèi)提示提醒；對(duì)餐后剩余的菜品、主食，服務(wù)人員要主動(dòng)提醒用餐人員打包帶回，餐飲服務(wù)單位提供剩菜打包服務(wù)。

安徽省市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，各級(jí)市場監(jiān)管部門將進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。

大皖新聞?dòng)浾?徐琪琪

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