大皖新聞訊   2023年癸卯兔年春節(jié)即將到來，十二屬相之一的生肖兔是中國傳統(tǒng)的吉祥物，“卯”意為智慧的象征，同時(shí)也代表著勤奮與堅(jiān)韌。提到和兔子的淵源，安徽很多地方都有跡可循——安徽模鼠兔是迄今發(fā)現(xiàn)世界最早的兔形動物，安徽有地方以兔命名，此外從農(nóng)業(yè)角度來說，“皖兔”新品種也未來可期……兔年說兔，跟隨大皖新聞記者的步伐去看看吧。

取祥瑞之義 “玉兔搗藥”引入兔年郵票

我國兔文化歷史源遠(yuǎn)流長，最早可追溯到遠(yuǎn)古的新石器時(shí)代。兔子在中國人眼里是天降祥瑞的使者，形成此義的文化元素沉淀在歷代文化典籍及詩詞作品中，彰顯在各類與兔相關(guān)的文化遺存中。

在中國民俗學(xué)會會員、合肥市民俗學(xué)會理事蕭寒看來，兔子與人類現(xiàn)實(shí)生活密切相關(guān)，被寄予美好寓意。先秦時(shí)期就有兔子用于祭祀的禮儀。《詩經(jīng)》中也提到先民們食用兔子的情景，比如其中的《瓠葉》一篇，就有“有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言獻(xiàn)之。”之語，古人根據(jù)所觀察到的兔子多產(chǎn)易繁殖的特點(diǎn)，賦予了其“多子吉祥”的美好寓意。南北朝樂府詩集的《木蘭詩》中，也有“雄兔腳撲朔，雌兔眼迷離；雙兔傍地走，安能辨我是雄雌？”的表述，對兔子生活習(xí)性的細(xì)致觀察可見一斑。

另外，古人還通過兔子生命力頑強(qiáng)這一特點(diǎn)，聯(lián)系到古老的月亮崇拜，產(chǎn)生了“玉兔搗藥”的傳說，因而兔子也成為健康長壽的象征；后來延續(xù)到一些地區(qū)在年節(jié)、婚禮使用的窗花中，都以兔子紋飾作為吉慶祥和、多子多福和折桂長壽的象征。此外，玉兔東升，銀輝萬里，這本來就是人們描述太平盛世的吉祥字眼。“赤兔上瑞，白兔中瑞。”故國家事業(yè)火紅興旺、發(fā)達(dá)昌盛，就會有“赤兔”進(jìn)入人們視野。王者敬老、國家安詳和平，就會有白兔進(jìn)入人們視野。這雖然是一種臆想，其實(shí)也是借助兔子的形象來表達(dá)人們的美好愿望。

兔年生肖郵票。

提到兔年文化的一個(gè)載體，生肖郵票不得不提。2023年剛剛開年，兔年生肖郵票的奇特造型就引發(fā)網(wǎng)友熱議。這是中國生肖郵票第四輪的第八套，由著名藝術(shù)家、“猴票之父”黃永玉先生參與設(shè)計(jì)。中國郵政官網(wǎng)發(fā)布的文章介紹，《癸卯年》特種郵票是中國生肖郵票第四輪中的第八套。郵票一套兩枚，第一枚名為“癸卯寄福”，用別出心裁的藍(lán)色描繪了一只右手執(zhí)筆、左手持信的睿智卯兔，仿佛在向人們傳遞著新春的美好祝福；第二枚名為“同圓共生”，描繪了三只兔子首尾相接、奔騰不息的場景，展現(xiàn)了生命的靈動、生機(jī)與溫情，背景襯以“玉兔搗藥”紋飾，表達(dá)了祈求平安健康、人民幸福的真摯愿望。

安徽模鼠兔為迄今發(fā)現(xiàn)世界最早的兔形動物

從自然到文化，從天上到人間，中國人圍繞著“兔”的創(chuàng)造日積月累，形成了絢爛多姿的文化寓意，并深深銘刻在中華民族的歷史進(jìn)程和文化血脈里。

說到歷史最為悠久的“安徽兔”，最為高齡的則要數(shù)今年春晚吉祥物“兔圓圓”的原型———安徽模鼠兔。這是迄今發(fā)現(xiàn)的世界最早的兔形動物，生存時(shí)代為距今6200萬年的早古，由中科院古脊椎動物與古人類研究所的李傳夔先生發(fā)現(xiàn)并命名。大皖新聞記者了解到，如今市民在安徽省地質(zhì)博物館等場館、天柱山世界地質(zhì)公園博物館、潛山市博物館，都可以看到安徽模鼠兔的仿制標(biāo)本，而天柱山世界地質(zhì)公園內(nèi)的楊小屋化石點(diǎn)，就是安徽模鼠兔的發(fā)現(xiàn)地。

安徽模鼠兔復(fù)原圖。

在中國的民俗中，兔年也被認(rèn)為是“吉慶之年”，卯兔作為吉祥的寓意被人們所接納。合肥市民俗學(xué)會常務(wù)副秘書長陸勤學(xué)告訴記者，兔年寓意善良美好，在一些民俗典故中，兔子時(shí)而化身為嫦娥奔月時(shí)懷中的寵物，時(shí)而又成為凡化治病去災(zāi)的藥神。從月宮到凡塵，得益于吉祥的寓意，兔也成為民間藝術(shù)中的重要素材。“小孩兒戴上兔兒帽，提上兔兒燈，就能求得平安健康，兔的形象也廣受青睞，開發(fā)出來的文化消費(fèi)也被發(fā)揚(yáng)光大。”陸勤學(xué)說，在合肥地區(qū)，早年還有小黃豆燒兔肉，是一道非常美味的菜品，近年來兔子也成為年輕人喜愛的寵物。

天文科普專家介紹，公歷2023年為平年，2月有28天，全年共有365天。即將到來的農(nóng)歷癸卯兔年為閏年，全年共有384天。農(nóng)歷癸卯兔年天數(shù)較多，還使得這個(gè)農(nóng)歷年出現(xiàn)了兩個(gè)立春的歷法現(xiàn)象，即“一年兩頭春”，也稱“雙春年”。“‘雙春年’和‘無春年’都只是正常的歷法現(xiàn)象，而且中國人喜歡雙字，也是一個(gè)吉祥的象征。”陸勤學(xué)說。

承載歷史記憶 有地方以兔命名

從古至今，人們習(xí)慣將動物引入地名。在安徽的地名寶庫中，“兔地名”其實(shí)并不多，但背后流傳著有趣的故事，也讓上了年紀(jì)的老人們津津樂道。

在廬江冶父山鎮(zhèn)鋪崗村里，有一塊石頭上記錄了村名的由來。鋪崗，亦名鋪?zhàn)訊彙?jù)地方文獻(xiàn)記載：此地乃冶父山脈向北綿延的一座小山岡。因山崗上野荊叢生，常有兔子出沒，故俗稱“兔子崗”。明代，冶父山高僧在此建地王廟，地方鄉(xiāng)民們便將“兔子崗”易名為“菩薩崗”。

該村黨總支王書記告訴大皖新聞記者，年輕人可能不太了解這個(gè)兔地名了，但老一輩的人還在津津樂道。如今村里的野兔依然很多，在村中荒山中漫步時(shí)，時(shí)常能看到，也成為當(dāng)?shù)睾瓦@一傳說地名之間的聯(lián)結(jié)。后來，這里又再度改名，由于古時(shí)此地是廬城通往白山的必經(jīng)之路，為縣境南北交通要道，明清兩朝均在此設(shè)置鋪驛。鋪驛，即驛站，古時(shí)官府所設(shè)，是為遞送公文者提供食宿和補(bǔ)給馬料的機(jī)構(gòu)。有人看準(zhǔn)商機(jī)，即在鋪驛附近搭棚開鋪，賣茶及小食品。繼而各種鋪?zhàn)雨懤m(xù)開張，酒坊、豆腐坊、當(dāng)鋪、鐵匠鋪、理發(fā)鋪、雜貨店及澡堂等一應(yīng)俱全，逐漸形成了小集市。人們便改稱“菩薩崗”為“鋪?zhàn)訊彙保喎Q“鋪崗”。

兔耳崗村。

與幾易其名的鋪崗村不同，大皖新聞記者查詢發(fā)現(xiàn)，如今仍有村落還保留了兔地名，六安金安區(qū)木廠鎮(zhèn)兔耳崗村就是其中一例。該村郭書記透露，自己去年過來任職不久，也好奇去問了老一輩本地人，為什么叫這個(gè)名字。當(dāng)?shù)氐睦先烁嬖V他，村里以前荒崗比較多，兔子也比較多，另外地圖上的形狀也比較像兔子，所以慢慢這個(gè)名字就流傳下來了。目前，村里主要以稻田農(nóng)業(yè)為主，并沒有和兔相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，如今荒田變少，兔子也并不常見了。

“皖兔”新品種未來可期

四川白兔、云南花兔、湖南九疑山兔……我國八個(gè)家兔地方品種中，并沒有一個(gè)主產(chǎn)于安徽。不過，近年在國家畜禽遺傳資源委員會審定的近十個(gè)培育品種和配套系中，皖育兔品種獨(dú)占兩元。在安徽省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所研究員、國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家趙輝玲及其團(tuán)隊(duì)的共同努力下，安徽成功培育了皖系長毛兔和皖南黃兔兩個(gè)國家級家兔新品種。

為了打破國外對毛兔品種的壟斷，該團(tuán)隊(duì)突破毛兔育種常規(guī)，大膽利用長毛兔和肉兔兩種不同類型的家兔品種雜交創(chuàng)新，通過 10 余年的系統(tǒng)選育，成功培育我國第一個(gè)國家級粗毛型長毛兔新品種——皖系長毛兔，其生產(chǎn)性能遠(yuǎn)超法系和德系安哥拉兔，居于國際領(lǐng)先水平。另外，趙輝玲研究員還帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)通過產(chǎn)學(xué)研合作，將福建黃兔和新西蘭白兔進(jìn)行品種間雜交創(chuàng)新、橫交固定和系統(tǒng)選育，歷時(shí) 10 余年又培育出國審肉兔品種——皖南黃兔，為實(shí)現(xiàn)家兔良種國產(chǎn)化邁出重要一步。

皖南黃兔。

從傳統(tǒng)消費(fèi)來說，兔子和人們的聯(lián)系也非常緊密。一道“冷吃兔”的辛辣美食，把人們的視線拉向了川渝地區(qū)。黃冬維是安徽省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所草食動物研究室副主任，也是該團(tuán)隊(duì)的骨干成員，他參與了皖南黃兔新品培育工作。黃冬維告訴大皖新聞記者，全國兔肉食用量川渝占七成，此外福建、廣東、湖南也是消費(fèi)大省。“兔肉有很高的營養(yǎng)價(jià)值，兔絨保暖性比較好，此外還有皮用兔、實(shí)驗(yàn)兔以及寵物兔等，可謂全身是寶，用途廣泛。”

據(jù)介紹，安徽家兔養(yǎng)殖量雖然并不及川渝、山東、河南等地，但也是我國家兔重要產(chǎn)區(qū)，在安徽阜陽、亳州、績溪、石臺等地，也有相當(dāng)大規(guī)模的長毛兔和肉兔養(yǎng)殖。尤其是團(tuán)隊(duì)培育的皖南黃兔，生產(chǎn)性能優(yōu)良，遺傳性能穩(wěn)定，有效解決了地方肉兔資源生長速度緩慢、經(jīng)濟(jì)效益低下的突出問題。他們也在和當(dāng)?shù)卣鞴懿块T、企業(yè)和養(yǎng)殖戶共同探索，搶抓華南、華東市場，補(bǔ)齊兔肉加工的短板，完善相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。

黃冬維告訴大皖新聞記者，作為農(nóng)業(yè)科研人員，他們希望在未來能夠不斷加強(qiáng)科技創(chuàng)新，為地方經(jīng)濟(jì)以及鄉(xiāng)村振興作貢獻(xiàn)。眼下，團(tuán)隊(duì)正在開展絨毛型長毛兔新品種的選育工作，如果進(jìn)展順利可望在未來三到五年，再培育成一個(gè)國家級家畜新品種。

大皖新聞記者 陳牧

編輯 張大為