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新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖新聞 黃山市是安徽產(chǎn)茶大市,目前,除了黃山區(qū)的太平猴魁,全市其他區(qū)域的黃山毛峰、祁門(mén)紅茶等名產(chǎn)產(chǎn)地的茶園均已全面開(kāi)采,數(shù)十萬(wàn)茶農(nóng)早出晚歸,忙碌“手頭的幸福”。3月28日,新安晚報(bào)、安徽網(wǎng)、大皖新聞?dòng)浾呋氐郊亦l(xiāng)祁門(mén)茶區(qū),體驗(yàn)了茶農(nóng)的辛苦與快樂(lè)。
記者是祁門(mén)縣西路人,家里有幾塊茶地,有的在山上,有的在平坦地,兒時(shí),茶季的一個(gè)多月里,早上天麻麻亮就要起身去采茶,風(fēng)雨無(wú)阻,中午在茶地就著涼水吃干糧或冷飯菜。傍晚回家后,還要生炭火炒茶,常到深夜歇息。次日凌晨四五點(diǎn),要到街市上賣茶,拎著茶葉袋穿梭在收茶販子之間,賣茶的想價(jià)高,收茶的想壓價(jià),這是心理素質(zhì)大戰(zhàn)與渲染茶葉品質(zhì)的過(guò)程。賣完茶,不敢歇?dú)猓R不停蹄地趕上山。不過(guò),這是老皇歷,現(xiàn)在祁門(mén)西路的茶農(nóng)基本不再自己炒茶出售,而是將采摘的生葉直接在市場(chǎng)上賣掉,降低了勞動(dòng)強(qiáng)度,也節(jié)約不少時(shí)間,賣茶的過(guò)程與以前一樣,沒(méi)有什么變化。
黃山茶都在山上,日照充足,生態(tài)好,茶葉品質(zhì)很好。
在山上采茶,體力消耗很大。
家中近70歲的母親總惦記著那幾塊茶地。每到茶季,坐立不安,說(shuō)在城市人是多么的難受,各種不舒服,碎碎念就是要回去采茶。采茶是體力活,拼耐力與體能。皖南山區(qū),茶季乍暖還寒,早晚氣溫變化大,戶外勞作不容易。特別是清明前后,氣溫每天升,茶葉瘋長(zhǎng),茶葉一天一個(gè)價(jià),下雨天也要采。一個(gè)茶季下來(lái),臉曬黑,手起老繭。我們兄妹,都不愿意讓母親去吃這個(gè)苦了。可是,勸也沒(méi)用,熬不過(guò)母親的嘮叨,前兩天陪她回了祁門(mén)老家。第二天,去茶地,年邁的母親看到茶樹(shù)興奮得不行,在山坡忙上忙下,腰也不酸腿也不疼了,采茶速度不減當(dāng)年。
頭晚下過(guò)小雨,上午時(shí),茶園里的茶葉還濕漉漉的,采摘時(shí)要用更多的力氣拉扯,不久,手就累而疼。中午過(guò)后,開(kāi)太陽(yáng)了,又曬得人昏昏欲睡,口干舌燥。茶地里,大多是老人在采茶,少數(shù)在縣城或附近工作的兒女,也回來(lái)幫忙。現(xiàn)在的農(nóng)村,操務(wù)農(nóng)事的基本是老人了。到了傍晚,家里的三片茶地都走過(guò)了,我們母子收獲8斤多生葉,戰(zhàn)果一般。
因?yàn)榧t旗一號(hào)等特早生茶葉的普及,祁門(mén)西路茶葉采摘期很早,今年正月中下旬就開(kāi)園了。到3月底,茶葉都出來(lái)了,價(jià)格下降得很快,生葉價(jià)格已從開(kāi)園時(shí)約100元一斤,到現(xiàn)在芽頭很小的五六十元一斤,稍微大些的三四十元甚至更少,幾乎是一天一個(gè)價(jià)格地降,這時(shí)候,茶農(nóng)一邊抱怨茶價(jià)跌得太快,一邊起早貪黑與時(shí)間賽跑。這次,我采的茶葉葉片與個(gè)頭大小不一,母親的茶葉采得很均勻,也比較小。混在一起,拉低了茶葉價(jià)格,辛苦一天,還挨了抱怨。茶市上,收茶葉的很多,第一個(gè)看了,嫌大小不一,不要。換一家,開(kāi)價(jià)45,磨了一下,收茶的恰是初中同學(xué),給了48(每市斤),母親高高興興地賣了生葉,我們母子收入是405元。在茶地站了一天,彎腰一天,我累得腰也直不起來(lái),神情恍惚,母親倒是歡天喜地。回屯溪后,她一夜睡到天亮,第二天早上,她說(shuō)昨晚沒(méi)失眠,很久沒(méi)睡這么香了。
在我的家鄉(xiāng),茶葉開(kāi)園時(shí),大戶都會(huì)雇請(qǐng)幾個(gè)茶工幫忙,每天收入多的有一兩千元。茶季要到立夏前,一般每戶收入一兩萬(wàn)元,也有三四萬(wàn)元的。這錢(qián)掙得辛苦,但是來(lái)錢(qián)快,當(dāng)天采摘當(dāng)天就能變成大把的錢(qián),所以又是茶農(nóng)一年中最高興的時(shí)候。
黃山市是產(chǎn)茶大市,除了屯溪外,其他區(qū)縣都有相當(dāng)多的人務(wù)茶。茶季,累并快樂(lè)的茶農(nóng),以及收茶、制茶、賣茶的,產(chǎn)業(yè)鏈上總有數(shù)十萬(wàn)人在忙碌。據(jù)在老家茶市的粗淺了解,目前茶葉收購(gòu)價(jià)整體上不算高,這也是個(gè)老問(wèn)題了。茶季結(jié)束后,還要給茶樹(shù)(茶園)除草、除蟲(chóng)、施肥,茶農(nóng)的辛苦,還要繼續(xù)。
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編輯 張大為
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