新安晚報 安徽網(wǎng) 大皖新聞訊 大潤發(fā)等商超銷售的鳊魚恩諾沙星超標、合肥多家店自制老油條鋁殘留量超標、蓋士力牌鈣鐵鋅硒咀嚼片抽檢不合格……12月8日，記者了解到，近期，安徽省市場監(jiān)督管理局組織抽檢餐飲食品、淀粉及淀粉制品、保健食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、飲料、嬰幼兒配方食品、糧食加工品等8類食品815批次樣品，其中抽樣檢驗項目不合格樣品15批次。

抽檢不合格者名單

亳州市渦陽縣譚鴨血火鍋店使用的碗，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽省公眾檢驗研究院有限公司。

蚌埠市懷遠縣榴城萬家福超市名門店銷售的扁魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

滁州市明光大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

合肥市包河區(qū)曹胡銳早餐店自制的油條（自制），鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

合肥市蜀山區(qū)恩清小吃店自制的油條（自制），鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

合肥市蜀山區(qū)饞思川火鍋店自制的油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

蕪湖市鏡湖區(qū)邑金陵餐飲店自制的老油條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

安徽龍武電子商務(wù)有限公司（宣城）銷售的、標稱宣城市龍博工貿(mào)有限責任公司生產(chǎn)的龍武小磨黑芝麻油，經(jīng)安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現(xiàn)，酸價(KOH)不符合食品安全國家標準規(guī)定。宣城市龍博工貿(mào)有限責任公司提出異議，并提出復檢；安徽省食品藥品檢驗研究院復檢后，維持初檢結(jié)論。

安徽展業(yè)能源有限公司壽縣賓館分公司（淮南）銷售的、標稱淮南市鳳臺縣李沖回族鄉(xiāng)獻成麻油廠生產(chǎn)的小磨麻油，乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

銅陵市銅陵縣順安鎮(zhèn)饅頭之鄉(xiāng)包子店自制的老面饅頭（自制），糖精鈉(以糖精計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

蚌埠市懷遠縣世紀樂購超市有限公司銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

淮南市謝家集區(qū)王少梅雜貨店銷售的黑粉絲，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司。

淮南許氏牛肉湯餐飲管理有限公司使用的粉絲，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司。

安徽利民生物科技股份有限公司（六安）生產(chǎn)的丹華牌靈芝孢子粉，菌落總數(shù)、霉菌和酵母不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

安徽蓋士力保健品有限公司（阜陽）生產(chǎn)的蓋士力牌鈣鐵鋅硒咀嚼片（奶油味），硒（以Se計）不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求檢驗和判定。檢驗機構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

鋁殘留是咋回事？

記者再采訪中了解到，恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時藥物殘留超標。

而含鋁的食品添加劑在食品中起到膨松劑、穩(wěn)定劑作用，如超范圍或超量使用會產(chǎn)生鋁殘留。根據(jù)規(guī)定，粉絲、粉條中鋁的最大殘留限量值為200mg/kg。粉絲、粉條中鋁的殘留量超標的原因，可能是個別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑；也可能是其使用的復配食品添加劑中鋁含量過高。

新安晚報 安徽網(wǎng) 大皖新聞記者 徐琪琪

編輯  許大鵬