新安晚報 安徽網 大皖新聞訊     5月15日是“全國碘缺乏病防治日”。我們生活的地區是否缺碘？碘攝入不足有哪些危害？食鹽加碘與甲狀腺癌高發是否有關聯?甲狀腺疾病患者能食用碘鹽嗎？如何挑選碘鹽？就市民關心的問題，安徽省疾控中心專家進行了解答。

問題一：我們生活的地區是否缺碘？

疾控專家：我國大部分地區外環境（水、土壤等）幾乎都缺碘，尤其山區、丘陵、河谷地帶、荒漠化地區和河流沖刷地區缺碘較為嚴重。外環境缺碘的現狀很難改變，如果停止補碘，人體內儲存的碘最多能維持3個月。

居民飲用水的水碘含量是判定一個地區是否缺碘的關鍵。根據調查數據，安徽省僅有2216個行政村為水源性高碘地區，這些村絕大部分分布在淮河以北地區，這些村的居民需要食用無碘鹽，其他地區居民均要堅持食用碘鹽。

問題二：碘主要有什么作用？

疾控專家： 碘是合成甲狀腺激素必不可少的原料，具有促進生長發育、參與腦發育、調節新陳代謝等功能。

碘攝入不足可導致碘缺乏病。碘缺乏病是由于自然環境碘缺乏，造成機體碘營養不良所表現的一組疾病和危害的總稱。

問題三：碘的補充方式有哪些？

疾控專家：常用的補碘方法以食鹽加碘為主，食鹽加碘是WHO等國際組織推薦的控制碘缺乏病最安全、最有效的措施。其他方法包括口服碘油丸、服用含碘藥物及營養素補充劑、食用富碘食物等。

問題四：如何挑選碘鹽？

疾控專家：請購買小包裝和印有指定標識的碘鹽，一次購買的碘鹽不宜過多，存放時間不宜太長。因為碘鹽中的碘強化劑在潮濕、高溫和酸性環境下容易發生化學反應轉變為分子碘揮發損失，所以在購買、保存和使用碘鹽時應該注意：存放在陰涼、干燥、遠離爐火的地方，最好避光保存；為減少碘損失，菜品出鍋時放鹽。

問題五：食鹽加碘與甲狀腺癌高發是否有關聯?甲狀腺疾病患者能食用碘鹽嗎？

疾控專家：目前，尚無證據表明食鹽加碘與甲狀腺癌高發的現象有關聯。甲狀腺疾病復雜多樣，碘攝入不足和過量都會使甲狀腺結節患病率升高。對于不同甲狀腺疾病患者是否需要補碘，應該盡量遵循醫生建議，不能一概而論。

新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 葉曉

編輯   許大鵬