大皖新聞訊   隨著春菜大量上市，春日季節限定的槐花也現身各類市場。近日，大皖新聞記者走訪合肥幾家菜市場與連鎖商超了解到，由于進貨渠道的差異，市場上的槐花價格差別較大，從7元到26元一斤不等，消費主力多為中老年人群。

菜場自摘自銷農戶售價更低廉

4月11日早上，大皖新聞記者在雙崗菜市場看到，槐花在市場內的出現率非常高，有大量售賣槐花的臨時小攤位，攤主基本都是合肥周邊鄉村的農戶。"這些槐花都是早上從家里附近現摘的，應季時間也就這一周左右，如果錯過了就吃不到了，主要還是吃一個應季的新鮮。"攤主劉大姐邊整理槐花邊介紹。

因為這類攤主基本都是在家附近自己摘，再帶到市場上來賣，售價也更為實惠，價格基本上在7到8元一斤不等，也有少量攤位價格在10元左右，伴隨槐花出現的還有香菜花以及香椿，價格在2到3元一斤不等。

在七桂塘菜市場，也有固定攤位的攤販從別處收了槐花，放在自己的攤上售賣，售價就高出自摘自售的不少，一斤要20元。

盒馬鮮生內上架的槐花

除了菜市場里，一些連鎖商超也供應了新鮮上市的槐花。記者在盒馬鮮生（世紀中心店）和合家福生鮮超市（紅星路店）都看到有槐花售賣，價格都是26元/斤左右，比起菜市場貴了不少。商超內除了槐花還供應了黃瓜花，茉莉花以及韭菜花等等，種類齊全但是價格比起其他日常供應的蔬菜要高不少。

蒸、炒、包餃子 槐花做法多樣

記者在探訪過程中發現，很多來超市閑逛的年輕人路過新鮮供應的槐花會忍不住停下來聞一聞看一看，但是真正購買的人數較少，菜市場中的槐花相對熱銷一些，中老年群體為購買主力。

雙崗菜市場小攤上不少市民在挑選槐花

在雙崗菜市場槐花攤前，市民王女士帶著女兒駐足挑選，她在挑選的時候說："基本上還是我們這些中年人知道的多一些，他們這些小孩子都不太了解這些春菜的做法了。"

在七桂塘菜市場，記者遇到了提著一袋槐花還有香菜正準備回家包餃子的市民凌女士。"我老家是阜陽的，那邊吃槐花的習慣多，我買槐花就是為了回家包餃子。"凌女士告訴記者："如果是包餃子的話首先要過水滾一遍，然后再洗干凈剁碎，包出來的餃子餡很清甜。"她還介紹，槐花也可以蒸著吃，裹上適量干面粉，不要太稀，保證每一個花瓣都沾上面粉，上鍋蒸，蒸熟了可以蘸著蒜水吃。"還有也可以像香椿炒雞蛋一樣直接用槐花炒著吃，這樣也很好吃。"

大皖新聞記者 于源綺 實習生 儲暢

編輯 陶娜