大皖新聞訊    春節的腳步越來越近，合肥的大街小巷都彌漫著喜慶的氛圍，年貨市場里的年味也愈發濃郁。1月22日，大皖新聞記者走進合肥拱辰街、雙崗老街、城隍廟，這里熙熙攘攘，人來人往，滿是濃濃的煙火氣息，處處洋溢著新春的喜悅。

腌臘制品、干貨堅果、農土特產、各類零食均被不少市民列入年貨清單，一些傳統老店手工制作的酒釀、蛋餃、米粉肉等也頗受歡迎。

拱辰街：手工制作的老合肥美食最受歡迎

1月22日是農歷臘月二十三，也是傳統的小年兒，俗話說“過了小年就是年”，當日下午，大皖新聞記者走進拱辰街，熱鬧的景象撲面而來。各種年節美食應有盡有，熱氣騰騰的饅頭、種類齊全的干果、寓意美好的糕點……市民穿梭在各個攤位之間，為即將到來的春節置辦著所需的年貨。商戶們也忙活得熱火朝天，一邊忙著制作蛋餃、圓子、干渣肉……一邊熱情地招攬顧客。

拱辰街內手工制作的美食頗受歡迎

“老板，給我來斤藕圓子”，炸圓子因其團團圓圓的寓意而備受歡迎，記者看到，在拱辰街的一處炸圓子的商戶旁已圍滿了等待的市民，老板一邊汆著藕圓子，一邊關注著油鍋，不時用漏勺攪動著已炸至金黃的脆皮藕圓子。因為生意比平時忙不少，店里臨時增加了人手，一旁還坐著三人在處理新鮮的藕段。

沒有吃過干渣肉，不算領略過老合肥的美食，作為逢年過節一定會出現在合肥人餐桌上的一道菜，干渣肉里藏著很多合肥人的記憶?！拔以谶@邊賣干渣肉已經有三十多年了”，吳老板在拱辰街經營著一家干渣肉店，他告訴記者，現在一天能賣兩、三百斤，最近幾天更是凌晨四點就要開始準備原材料，到了白天要四、五個人在后廚源源不斷地制作干渣肉，“很多老顧客都是電話里跟我提前預定的?！?/p>

“原味、紫米、桂花的，統統40元一桶?！痹跀偽簧希虘繇n女士忙著向顧客介紹。韓女士說，她做酒釀生意已有16年了，這會她愛人帶人回去備貨了，現在光手工制作的酒釀一天就賣200多桶（一桶3.8斤）。在韓女士的攤位上，除了酒釀，還有手工制作的湯圓、八寶飯、年糕等，不時有市民前來購買。

拱辰街內熙熙攘攘

“是我媽媽傳給我的手藝，我們家做蛋餃幾十年了?！痹谫R女士經營的蛋餃攤，她熟練地為顧客們稱重、打包，還不時接電話用筆記下預訂的數量，店內有6人在同時忙碌著制作蛋餃。賀女士說，因為是現場手工制作，生意一直不錯，在店內干活的都是親戚，現在臨近春節，一天光原材料豬肉就要用掉近400斤。

雙崗老街：在這里找尋年的味道和記憶

在人群熙攘的雙崗老街，市民們或手提竹籃，或肩扛布袋，仔細地在各個攤位前挑選著年貨，新鮮的果蔬堆成了小山，炒貨鋪里，各種香甜的糖果、酥脆的瓜子花生，還有那香氣撲鼻的糕點，讓人垂涎欲滴。此起彼伏的叫賣聲里撲面而來的是濃濃的煙火氣息?！斑@里有年的味道和記憶，最近我和家人來幾次了?！笔忻裢跸壬f。

玉帶糕因其層層重疊的造型與“步步高升”的寓意而格外受到追捧，也成了雙崗老街里最為熱銷的年貨之一。吳老板在老街賣玉帶糕已經有十多年了，只見他家店門前排著長長的隊伍，店前壘滿了用紅色卡紙包裝好的玉帶糕，一旁的切糕機在不停運作，將新鮮出爐的玉帶糕分切整齊。吳老板一邊給顧客打包一邊告訴記者，“每年春節前這幾天是賣得最好的時候，寓意好，‘步步高’，很多市民都會買上幾盒?！?/p>

雙崗老街一糕點店，不少市民來選購

于大哥一家在雙崗老街經營著一家干果炒貨店，店內有不下百種的各類炒貨，從瓜子、花生、腰果、核桃到板栗、開心果等等各種，均被分裝在透明的塑料袋中供顧客試吃、挑選。于大哥告訴記者，店里他主要負責銷售，而堂哥則是他們的大師傅，負責各類堅果的炒制?！斑@幾天生意好，來的顧客買得也多?！睋诖蟾缃榻B，現在一天花生的銷量有個五百斤，而瓜子的銷量也得有個三、四百斤，“年前肯定是賣的最好的時候。”雖然賣得好，但于大哥也告訴記者，“從進貨到炒貨，每天干下來就是十幾個小時?！?/p>

雙崗老街內，一炒貨店老板忙不停

城隍廟：“年貨模式”開啟  新春飾品俏銷

大紅燈籠、中國結、福字、對聯、年俗飾品等高掛，烘托出濃濃的喜慶氛圍，引來不少顧客來選購年俗飾品。1月21日，大皖新聞記者在合肥城隍廟市場看到，這里一幅喜氣洋洋的景象，目光所及之處都是喜慶的紅色，懸掛待售的過年掛件小商品映紅了整個街巷。除了對聯福字、糖果糕點等傳統年貨，還有電子燈籠、智能玩具等新潮禮品一應俱全，人們穿梭于商鋪之間，有的在貨架前仔細挑選，有的拎著沉甸甸的袋子。

城隍廟一派熱鬧景象

“四副對聯、八個福字，算算看，一共多少錢？”在一家禮品店鋪內，市民李先生說，每年春節前，都要來這里置辦年貨。

城隍廟新春飾品俏銷

記者在現場了解到，春節飾品因材質、大小、造型不同，價格有差異，從幾元、十幾元到幾百元不等。以生肖“蛇”為主題的節日商品成為了不少店鋪的主打，受到顧客歡迎，經過的市民游客也被這番迎春節的喜慶氛圍而感染。

大皖新聞記者  孫召軍  魏鑫鑫  攝影報道  實習生  王樂

編輯 張大為