大皖新聞訊  雖然距離今年中秋節還有半個多月，但是月餅市場已經開始熱鬧起來。

日前，中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2024中國月餅行業市場趨勢》報告指出，2024年中秋節（9月17日）月餅市場將出現銷售期短，市場集中，短期量大的常態化特征，其中價格超過500元的月餅禮盒產品已基本退出常規市場。

那么今年合肥的月餅市場如何？月餅價格怎么樣？哪些月餅熱銷？對此，8月27日，大皖新聞記者在合肥多家商超、糕點店進行實地探訪。

探訪：超市月餅品類多，新口味層出不窮

8月27日，大皖新聞記者來到位于合肥市蜀山區的一家大型商超，記者看到這里設立了月餅專區，月餅琳瑯滿目，品類豐富，現場還貼有“中秋佳節至，闔家團圓時”“月滿中秋，花好月圓”等標語，營造出濃濃的節日氛圍。

大皖新聞記者在現場注意到，月餅專區內還分為三個不同區域，分別售賣禮盒月餅、盒裝/筒裝及散稱月餅。其中禮盒月餅價格大多在58元到200元之間，最貴的是一款“九星迎月”月餅，售價348元。盒裝/筒狀月餅價格在9.9元至26元之間，數量多為2枚、4枚或6枚，散稱月餅單價則在16.8元到29元之間。

月餅的種類方面，記者看到，貨架上常見的有蘇式、廣式、京式三種月餅。而在口味上，既有五仁、椒鹽、黑芝麻這些傳統口味，也有近年來廣受歡迎的奶黃流心、蓮蓉、榴蓮等口味，甚至還出現了紅酒蔓越莓月餅、生椰拿鐵月餅這些令人耳目一新的搭配組合。

該商場的工作人員向大皖新聞記者介紹，最近顧客選擇100元左右的月餅比較多，如果買月餅送人，顧客則更多考慮兩三百元的禮盒月餅。

“我比較愿意嘗試這些新口味的月餅，會有一些新鮮感。”正在挑選月餅的市民張女士告訴記者，她準備買一些榴蓮味的月餅回家，因為她本來就愛吃榴蓮，看到這個口味的月餅還挺驚喜的。

隨后，在位于環翠路的另一家超市，記者看到，這里禮盒月餅價格同樣多在一兩百元左右，最貴的一款售價329元，月餅包裝都較為簡單，沒有見到過度包裝現象。

商家：低糖月餅更健康，受到消費者歡迎

8月27日，大皖新聞記者也走訪了合肥部分糕點店，發現糕點店也開始搶占先機，紛紛上架了中秋月餅。

大皖新聞記者來到位于合肥繁華大道的一家糕點店，櫥窗里展示出了花樣繁多的月餅，店門前還擺放著標有“鮮肉月餅現烤”字樣的海報。

記者注意到，店內的月餅包裝雖然簡單，但在圖案上卻花了一番心思，禮盒上多為梅蘭竹菊、玉兔等與傳統文化息息相關的元素，月餅價格在68元至228元之間。不僅如此，店內還有現烤鮮肉月餅、香辣小龍蝦月餅等特色月餅可供選擇。

位于合肥芙蓉路的一家蛋糕店前，大皖新聞記者首先注意到的是店門玻璃上張貼的“低糖”二字，店內的月餅貨架前也有“好月餅，真低糖”的相關標語。店員向記者介紹，店里低糖系列月餅相比普通月餅更加健康，很受大家歡迎。

大皖新聞記者看到，該店內月餅價格從29元/斤到69元/斤不等，有板栗芝士、麻薯奶黃、桑葚黑加侖等多種口味。市民劉女士告訴大皖新聞記者，她買月餅主要是考慮價格和味道，“這兩年我們也更注意健康了，這個低糖月餅買回去，家里老人也可以吃。”

市場：超過500元的月餅禮盒基本退出常規市場

大皖新聞記者注意到，近日中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2024中國月餅行業市場趨勢》報告指出，2024年中秋節（9月17日）月餅市場將出現銷售期短，市場集中，短期量大的常態化特征。其中，線上市場啟動較早且銷售渠道眾多，仍處于高速增長期，銷售額占比將進一步擴大，但利潤率較低；傳統商超、連鎖經營、經銷商及團購等仍是主要銷售渠道。行業企業嚴格執行法規標準，積極踐行綠色可持續發展理念，品質有提升、安全有保障，包裝簡約有看點成為行業共識。產品價格平穩，價格區間更加貼近市場消費，廣式、蘇式、京式仍將占據市場主要地位，地方特色、文創聯名、營養健康概念產品占比有望繼續提高。

報告指出，當前消費理念日趨理性和成熟，中秋月餅市場仍將展現出其獨特的活力。今年中秋節是9月17日，預計今年月餅整體產量近30萬噸，銷售額約200億元。

報告顯示，禮盒月餅價格主要分布在三個區域：平價月餅區（60元以下），常規價格區間（70元—220元），280元—499元價格區。價格超過500元的月餅禮盒產品已基本退出常規市場。

專家：消費回歸理性，月餅口味多元化

8月27日，安徽省食品行業協會副秘書長范吉亮在接受大皖新聞記者采訪時表示，“500元以上月餅禮盒基本退出常規市場”反映了經濟大環境下的消費降級，也體現出當下消費者的消費決策更為理性。

對于今年月餅市場的新變化，他認為，“減糖”是包括月餅在內的食品行業的一個大趨勢，從飲料到烘焙，再到調味料領域，都在跟隨這一趨勢。此外，月餅的口味正在走向多元化，水果、海鮮甚至養生藥材都可能出現在月餅餡料中，以滿足消費者對創新口味的需求。

范吉亮建議，消費者在購買月餅時，要保持理性，量力而行，不盲目追求高價月餅，不購買過度包裝的月餅，讓月餅回歸最初的美好含義。

中秋將至，月餅產品大量上市，從歷年來政府公布的抽檢結果可以看出，正規渠道銷售的知名企業的產品質量和安全更有保證。對此，中焙糖協建議廣大消費者在選購月餅時，應注意生產日期、保質期、保存方式以及產品包裝的密封性，要盡量到正規渠道選擇品牌產品，共同為推動行業的規范發展貢獻力量。

大皖新聞記者 余康生 實習生 李向榮 攝影報道

編輯 張大為