大皖新聞訊  8月7日迎來立秋節氣，但眼下仍是三伏天，合肥持續高溫，蔬菜進入“伏缺期”。7日，大皖新聞記者走訪合肥部分超市、農貿市場了解到，與前段時間相比，大部分蔬菜價格上漲明顯，尤其是黃瓜、茄子、葉類菜等。

探訪：大部分蔬菜價格上漲明顯

8月7日上午，記者來到蜀山區華府駿苑菜市場，了解到綠葉菜價格每斤基本在4至7元，比如小青菜6元一斤，生菜5.5元一斤，平包菜4~5元一斤，油麥菜6元一斤，莧菜6~7元左右一斤……相比一周前，菜價上漲明顯。

在合肥華府駿苑菜市場，攤主等待顧客挑選蔬菜。

不少攤主表示，最近持續高溫，雖然已到了立秋，但氣溫仍居高不下，蔬菜最近進得算少的，加上前段時間下大雨，很多菜被淹掉，收成不算好，進的菜基本上都不是本地菜，是從外地運來的。

市民正在選購蔬菜。

在蜀山區陳村路一家農貿市場，豆角、青菜、西紅柿、毛豆等蔬菜擺放得整整齊齊，攤主正坐在攤位前對著綠葉菜進行挑揀，不時有顧客前來挑選菜品。攤主朱大姐說，“菜價最近漲了不少，天熱運輸成本高，進價也高，像黃瓜這幾天賣到8元一斤，西紅柿也要5.5元一斤。”“隨便買幾種蔬菜，算下來花了30多元。”剛買完蔬菜的市民郭女士告訴記者，現在超市特價菜也少了，價格確實漲了不少。

市場：目前蔬菜貨源充足穩定

何為“伏缺菜”？據相關人士介紹，夏季入伏后到9月上旬，高溫、暴雨、強光照、病蟲草害等對蔬菜生長造成不利影響，往往會造成部分葉菜缺乏甚至供應不上，導致價格上漲，俗稱蔬菜“伏缺期”。

據合肥市商務局最近發布的生活必需品市場監測系統數據顯示，7月29日~8月4日，蔬菜零售均價每公斤7.58元，較上周上漲1.3%，30種蔬菜品種中20種上漲，上漲幅度較大的品種有黃瓜、白蘿卜、冬瓜，較上周分別上漲8.6%、8.1%、6.6%。

合肥周谷堆大興農產品國際物流園一周行情分析顯示，近一周蔬菜進場量穩定，部分菜價上漲。分析稱，由于高溫天氣持續，安徽、山東、湖北等省份蔬菜供應情況縮緊，導致部分蔬菜價格波動。如合肥周邊地產葉類菜，因高溫天氣部分品種供應出現斷檔，像四月青、毛白菜、生菜等品種部分轉由云南昆明供應，價格周環比上漲，批發價均在2元每斤以上；長途蔬菜中遼寧黃瓜、山東茄子、甘肅、寧夏芹菜、西蘭花因近期產地供貨量下降，導致價格上漲；河北、內蒙土豆、白菜、西紅柿價格較為穩定。

“入伏以來，蔬菜價格總體呈現季節性上漲的態勢，主要原因在于目前以長途調運菜為主。受天熱蔬菜保鮮、運輸成本增加，以及部分產地雨水天氣等影響，像黃瓜批發價每斤在4元到6元，漲幅有的達到20%。”周谷堆信息中心工作人員王萍告訴記者，菜價預計在未來兩三周內仍將保持高位。不過，王萍也表示，目前蔬菜貨源充足穩定，現在日均進場量在4800噸左右，完全能滿足消費者需求。

部門：多舉措保障市民菜籃子

面對蔬菜進入“伏缺期”，如何保障合肥市民“菜籃子”？合肥市農業農村局相關負責人告訴記者，他們及時落實種植計劃，組織全市規模化葉類菜蔬菜生產基地采用大棚進行生產，通過覆蓋遮陽網，采用微噴滴灌等技術幫助蔬菜克服高溫和旱情影響，并調整種植品種結構，以長勢強、耐高溫、產量高、品質優適合當地市場的綠葉菜為主。“這些措施不僅提高了蔬菜生產效率和質量，也確保了市民在伏缺期間能夠買到充足且新鮮的蔬菜。”

據合肥市農業農村局相關人士介紹，今年合肥本地“伏缺菜”規模化葉菜基地2.19萬畝，較去年同期增長43%，預計7-9月產量3.61萬噸較去年同期增長54.27%，主要品種為上海青、毛白菜、生菜、空心菜、莧菜、韭菜、木耳菜等，還有地產辣椒、南冬瓜、絲瓜、蓮藕、瓠子和金針菇，以及合作共建的高山蔬菜上市供應，豐富市民“菜籃子”品種。

同時，合肥與周邊地區連續多年合作共建蔬菜基地。在“伏缺期”，除常年供應的舒城、和縣、潁上葉類菜以外，還有來自定遠的西紅柿、霍山的豇豆、金寨的辣椒、岳西的茭白、桐城的水芹等優質蔬菜約3000噸，通過合作共建模式，進入合肥周谷堆市場，并在合肥各大超市設立專區專柜供市民采購。

大皖新聞記者 劉旸  實習生 唐雪玲  攝影報道

編輯 許正文