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大皖觀察丨“高價雪糕”身影難覓 記者探訪合肥市場:3到5元產品成主流

大皖新聞訊   天氣漸熱,雪糕消費逐漸“熱起來”。前兩年,動輒十幾元甚至數十元的高價雪糕產品讓不少消費者望而卻步。近日,“冰淇淋重回5元時代”等相關話題登上熱搜。6月13日和14日大皖新聞記者走訪合肥冷飲市場發現,今夏雪糕單價10元以內的產品比比皆是,單價3到5元的雪糕成為市場主流,平價雪糕又回來了。

冷飲批發站內上百款雪糕供選擇    價高的賣不動

6月13日,大皖新聞記者來到合肥市佛子嶺路上一冷飲批發站,店內及門口擺放著幾個大冰柜,里面滿滿當當的全是雪糕。店主向記者介紹,店內有100多款雪糕銷售,擺在最外面冰柜內的雪糕最便宜,多是1、2元一支的,但這些賣得較好。店主說,店內雪糕的價格單支從1元到30多元不等,其中3~5元的產品占多數,部分雪糕批發價低至1元,像綠色心情、小布丁、巧樂茲這樣的經典款賣得都還好,“最貴的是哈根達斯,35元一支,平時很少進。”

平價雪糕較受歡迎

店主稱,前兩年,市場上動輒有數十元的高價雪糕產品,但現在價格太高的網紅款賣不動。遇到價格稍高的新品種,消費者基本就買幾個嘗嘗鮮,量不會太大。在現場,記者看到除了多款雪糕,還有不少棒棒冰出售,因其價格較低,銷售情況也還好。

而在鐘油坊路附近一冷飲批發站,冰柜里的雪糕絕大多數都很便宜。老板告訴記者,一塊錢一支的老冰棍始終是暢銷貨,一天賣幾百根很輕松,批發的話還能再便宜一點。老板告訴記者,今年雪糕市場降價不小,她的店里也曾賣過許多十多元一支的,但發現賣不動后,就干脆不進貨了。

商超內多款冰淇淋打折出售

6月13日中午,在合肥市望江西路上的一家大型商超內,離入口不遠的地方放著一只大冰柜,冰柜內有多種雪糕可供挑選。大皖新聞記者注意到,冰柜上張貼著各種雪糕的售價,單支價格從3元到13.8元不等,其中在3元到5元這個區間的雪糕并不少。現場工作人員告訴記者,因為天氣熱了,雪糕賣得還好,這里有近20種雪糕可供選擇,價格也都不貴,現在還有活動。

商超內多款冰淇淋打折出售

擺在冰柜上的一只牌子顯示,“光明、明治、鮮果鮮語、賓格瑞……系列冰淇淋6.9折。”記者現場數了一下共有8個品牌的冰淇淋享受打折,其中活動時間為2024年6月6號至6月30號,打折活動持續近一個月的時間。

路邊雪糕車:3-5元銷量最好,基本不進10元以上雪糕

6月13日傍晚,在合肥蜀山區合作化路與望江西路交口,一輛售賣雪糕的車子停在路邊,不時有人路過挑選冰柜里的雪糕。

雪糕車老板告訴大皖新聞記者,在售的雪糕單價均在1元到10元不等,“10塊以上的(雪糕)賣不動。”老板表示,他的一車雪糕里,1塊錢1支的雪糕是賣的最好的,“10支起批(發)的價格會打八五折。”當問到目前的雪糕銷售行情時,老板稱,現在天氣熱了,一天整車賣光也就四、五百塊錢,正常情況一下午老冰棍、大布丁這些可以賣四、五箱,單支5塊錢以上就很難賣得動。

路邊雪糕車,有市民購買雪糕

當晚9點多,記者在集賢路與習友路交口附近一小區門前看到,大門附近停放著兩輛雪糕車。“(單價)最便宜的是八毛的,像老冰棍、大布丁,最貴的是八塊的,像夢龍、八次方,賣的最好的就是3塊左右價位的。”車上的老板告訴記者,現在超過10塊的她都不進貨了,太難賣了。老板介紹,如果顧客來批發,10支以上都是按照八折的價格來賣。隨著天氣的日漸炎熱,老板表示目前一天的銷售額在八百多塊錢,“而且主要賣掉的都是老冰棍、綠豆冰棍這些,今天都賣了三箱老冰棍了,像老冰棍就需要每天都進貨,但是八、九塊的(雪糕)賣一周都不一定需要去進貨。”

小區門口常有雪糕車出現

6月14日中午,在合作化路一小區門旁的小賣部內,不時有路人進店或是買上一瓶冰鎮飲品或是拿上一支雪糕。店主告訴記者,店內單價最高的雪糕是9塊錢,最低的則是1塊錢,“我不進10塊錢以上的雪糕。“老板稱,三、五塊錢的雪糕都挺好賣的。

分析:平價雪糕回歸主流

云掌財經總編張明向大皖新聞記者分析,平價雪糕的回歸并非偶然。首先是消費者消費觀念的理性回歸,消費者更傾向于選擇價格適中、品質優良的雪糕品牌,而以往一些過度營銷和炒作的”天價雪糕“自然失去了競爭力;其次是各品牌在市場供需、市場占有率出現調整,同時由于去年到今年不少企業庫存壓貨較多,今年清理庫存對市場的價格影響也很大,因此各大雪糕廠商也有意識地通過更具性價比的價格吸引消費者;再者就是健康理念的流行,使得原材料選擇單一化、簡單化,從而成本下降。

冷飲批發站內,雪糕種類很多

安徽省食品行業協會副秘書長范吉亮認為,雪糕并不是生活必需品,其降溫解暑的功能屬性具有極大的替代性,從功能上看,各類茶飲、冰咖啡也能起到降溫消暑的作用。與雪糕相比,冷飲有奶茶有果茶以及各類冰咖,種類豐富、口感多樣。而且茶飲享用的時間也比雪糕長,再加上社交屬性,茶飲行業壯大發展無疑也對雪糕市場帶來沖擊。

另據艾媒咨詢數據顯示,在“2023年中國消費者購買單支冰淇淋或雪糕的可接受價格”調查中,14.27%的消費者選擇5元以下,30%以上的消費者選擇5-10元,28.55%的消費者選擇10-15元,12.77%的消費者選擇15-20元,6.59%的消費者選擇20-30元。中國消費者對冰淇淋單價的接受度普遍在3-15元(不含15元)之間。

大皖新聞記者  孫召軍  魏鑫鑫  攝影報道


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