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大皖新聞訊 8月27日，記者了解到，合肥市包河區(qū)市場監(jiān)督管理局近期組織食品安全監(jiān)督抽檢，檢出2批次食品不合格。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)及時采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制產(chǎn)品風(fēng)險。同時，對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理。

據(jù)悉，安徽尚都酒店管理有限公司合肥第三分公司使用的香蕉，其中聯(lián)苯菊酯檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。合肥市包河區(qū)馬艷淮南牛肉湯店使用的消毒碗，其中大腸菌群檢測值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

記者了解到，聯(lián)苯菊酯具有殺蟲譜廣、低毒、用量少、殘留期短的特點。主要通過觸殺和胃毒作用殺蟲，能有效防治鱗翅目幼蟲、小綠葉蟬、茶蚜、茶葉螨等茶園害蟲。GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，在柑橘中限量是≤0.05 mg/kg。超標的原因，可能是種植過程中違規(guī)過量使用或來源于自然環(huán)境污染，在水土中積累和富集所致。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價餐具清潔度，反映餐具在清潔過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。

此次檢出大腸菌群餐具均未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

大皖新聞記者 徐琪琪

編輯 王翠