大皖新聞訊  隨著氣溫升高，不少奶茶飲品店的主打都變成了冰沙、雪頂，便利店的冰柜紛紛推出店門，雪糕批發車也開始每晚出現在小區門口，去年引發熱議的“雪糕刺客”今年卻沒什么熱度，雪糕難道真“涼”了嗎？

超市：雪糕銷售額同比下降近十萬

在冰柜里隨便拿一個“不知名”雪糕，掃出價格竟高達十幾二十元，去年火“出圈”的“雪糕刺客”似乎已經漸漸淡出消費者的視野。據合家福高新店生鮮處姚經理介紹，雪糕的批發價與零售價與去年相比都下降了五個百分點（一元左右）。雪糕單價雖有下降，但銷量并沒有達到去年同等水平，今年合家福超市（高新店）從4月1日到7月18日的雪糕總體銷售額比去年下降了近十萬元。

“超市里賣的雪糕以套裝或盒裝為主，單支雪糕很少見。今年我們也引進了哈根達斯的四種新品，做特價時19.9元一支，但一天只能賣十支以內。超市里伊利、蒙牛這些品牌的平價雪糕賣得多。”姚經理說：“相對貴價的鐘薛高、哈根達斯銷量遠遠低于平價雪糕。”

談及今年雪糕市場冷淡的原因，姚經理認為可能有經濟環境的影響，消費者購物熱情并沒有很高漲。今年天熱得也晚一些，超市在做雪糕活動促銷的時候，天氣并不是很熱，顧客購買欲望不高。除此之外，近些年來人們越來越注重健康問題，很多人都會選擇用西瓜、綠豆湯等食物來替代雪糕。

記者在走訪安徽大學磬苑校區學生超市時了解到，在批發、零售價格和去年一樣的情況下，學生超市雪糕銷量和去年相比有所下降，夢龍等高檔雪糕銷量與去年相比下降明顯。超市員工說：“雖然我們會根據廠家的指示做促銷活動，但銷量依舊沒有達到同期水平。”超市員工還介紹，會有一些學生直接說想要吃貴價雪糕，希望超市多進一些貴價雪糕，但這屬于少數情況。在售賣過程中，還是以價格在3到5元的雪糕為主。超市老板認為今年雪糕銷量下降的原因主要是相對于往年來說，今年目前為止高溫天氣并不多，雨天較多，前來購買雪糕的學生人數減少。

大部分消費者選擇購買平價雪糕

記者在商場中隨機詢問了多位消費者，其中大部分表示在夏天會選擇購買三到五元的雪糕。“無論是平價還是貴價的雪糕，在價格上我都可以接受，只要他們用料真實、安全有保障就會愿意購買。”市民江女士說道。鄧先生則表示很少會吃雪糕，一般會用西瓜來代替，就算偶爾吃也只會購買價格在三到五元的雪糕，有些貴價雪糕雖然好吃但覺得沒必要花成倍的價錢去購買，覺得不值當。市民劉女士表示：“今年我室外活動少了，老在空調房里也不熱就吃得少。”

有幾位消費者告訴記者，自己隨著年齡的增長雪糕吃得越來越少，開始越來越注重養生，想吃雪糕的意愿也沒有以前強烈。

也有消費者表示今年買的雪糕量有增加。“我今年買得多了，就是因為想吃。”市民尹女士說：“但是我感覺今年天熱得晚，去年六月底的時候沒有空調我就整宿睡不著，今年還沒到那種需要整宿開空調的時候。”市民劉先生說：“超市做促銷的時候家里人買了不少，比去年買得多。”

特色雪糕多為“一次性消費”

除了常見的品牌雪糕，近年來創意雪糕也層出不窮。安徽博物院的“楚大鼎”文創雪糕15元一支，因為獨特的造型和文物背景成為游客的打卡對象。合肥逍遙津帶著童年回憶的大象滑梯同款復刻雪糕，刻著“合肥不錯”，“合肥”字樣的城市文創雪糕以及其他景點地標雪糕也廣受消費者歡迎。但大部分消費者把文創雪糕當成“一次性用品”，僅用來嘗鮮打卡，很少會選擇重復購買。

記者還實地探訪了位于合肥市宜家商場的茅臺冰淇淋旗艦店，茅臺冰激凌在推出時也曾引起不少討論，記者探訪時是工作日期間，店里人流量并不大。據工作人員介紹，前來購買茅臺冰淇淋的消費者以年輕人為主，大部分只是嘗鮮打卡，其中有些消費者會通過朋友介紹或者網上搜索專門前往門店購買茅臺冰淇淋。店里也有一些回頭客，這些回頭客的購買量占銷量的主要部分。

大皖新聞記者 于源綺 實習生 張璨

編輯 徐海燕