大皖新聞訊    燒烤、啤酒、小龍蝦被稱為“夜宵三劍客”。立夏過后，又到了人們對小龍蝦大快朵頤的時候了。如何實現“小龍蝦自由”也成為熱門話題。5月18日，記者走訪合肥水產批發市場發現，與五一期間相比，小龍蝦價格下降了近一半，小蝦每斤批發價降至10元，中蝦每斤也只在13至15元之間。

價格下降的同時也迎來了小龍蝦的火爆銷售。據悉，合肥人每天要吃掉100噸以上小龍蝦。記者了解到，這些小龍蝦除了來自湖北、江蘇等地，安徽特別是合肥本地產的龍蝦正逐漸占據半壁江山。

小龍蝦價格近乎“腰斬”

5月18日下午，記者來到合肥市蜀山區西七菜市場，看到一家批發小龍蝦的店鋪門口擺放著幾個水盆，鮮活的小龍蝦按個頭的大小分別擺放在不同的水盆內。

攤主史大姐正在收拾小龍蝦。

攤主史大姐告訴記者，小龍蝦有小中大三種規格，零售價分別為12元，20元和30元，價格比剛上市時降了將近一半。“一個月前價格很貴，現在從30多元降到20元左右，這幾天普遍都在十幾元一斤。”史大姐邊收拾龍蝦邊說，他們的小龍蝦主要銷往合肥本地的餐飲店，平均每天能賣上千斤，零售也能賣出兩三百斤。“目前是小龍蝦銷售旺季，周末賣得更多。”

記者走訪多家水產批發市場后了解到，最初上市時，個頭大的龍蝦批發價一斤70元左右，中等蝦售價40元，個頭偏小也要20多元一斤；現在小蝦的批發價降至10元左右，中蝦的價格下降幅度更大，現在只要13至16元左右一斤，降價幅度幾乎“腰斬”。

鮮活的小龍蝦迎來集中上市期。

在位于黃山路的永輝超市內，記者看到小龍蝦零售價格在18元至26元之間。“我們銷售的主要是個頭較大的龍蝦，賣得也還可以。”工作人員介紹。此外，部分店還提供初加工服務，可以免費幫顧客剪蝦頭去蝦線。

在電商平臺上，記者發現不少餐飲店都打出小龍蝦促銷廣告，“麻辣小龍蝦100元5斤”“招牌龍蝦118元6斤”“精品龍蝦99元3斤”，甚至還有“買一斤送半斤”的促銷活動。記者詢問一家餐飲店老板得知，促銷活動是最近才打出的，“最近小龍蝦批發價下降了，我們的價格也隨之下調。”

小龍蝦迎來集中上市期

合肥市長豐縣一家龍蝦養殖公司負責人告訴記者，現在是龍蝦銷售旺季，目前龍蝦每天的捕撈量在千把斤，批發價每斤10元左右，“由于前段時間氣溫較低，今年的小龍蝦集中上市時間與往年相比推遲約半個月，半個月前批發價還在20多元，最近幾天下降得非常明顯。”

針對目前小龍蝦批發價格下跌情況，合肥周谷堆大興物流園信息中心工作人員表示，目前，市場上的小龍蝦批發價在10元到25元之間，5到7錢的中蝦每斤13至15元左右，7到9錢的大蝦每斤23至25元。“價格與前期批發價以及去年同期批發價相比跌幅明顯，原因是近期小龍蝦集中上市，整個市場小龍蝦交易比較旺盛，所以帶動批發價格下跌。目前，周谷堆每天小龍蝦的成交量在50噸以上。”

該工作人員告訴記者，合肥目前上市的小龍蝦產地除了來自湖北、江蘇等地以外，安徽本地蝦幾乎占了一半的市場，“自5月中旬起，來自舒城、阜陽以及合肥周邊縣市的龍蝦都集中大量上市，預計未來還有一段降價空間，大約在6月中下旬，龍蝦價格將有所回升。”

合肥龍蝦養殖規模迅速擴大

合肥的周邊縣域，水系眾多、縱橫交錯，非常適合龍蝦生長。記者了解到，合肥龍蝦養殖模式主要是蝦稻綜合種養。近年來，養殖規模迅速擴大，從十年前的十幾萬畝發展目前的119萬畝蝦稻綜合養殖基地。

“合肥產小龍蝦以本地銷售為主，部分銷往長三角地區。”合肥市農業農村局漁業漁政處相關負責人告訴記者，去年合肥小龍蝦產量在11.72萬噸，今年小龍蝦的養殖規模進一步擴大，產量也有望增加。該負責人表示，今年由于開春氣溫較低，小龍蝦蝦苗投放較往年推遲約十天，前期市場價格是比較高的，“像3月份龍蝦苗種價格都在35元一斤，五一期間小龍蝦價格仍處在高位，較往年每斤高出一兩元，到5月中下旬小龍蝦集中大量上市，價格明顯回落。”

“目前合肥本地養殖戶一畝地平均能捕撈龍蝦200斤左右，養殖大戶可達300斤以上。”該負責人表示，合肥本地產龍蝦肉質飽滿，彈性好，已經獲得了農產品地理標志，目前發展勢頭非常迅猛。

大皖新聞記者   劉旸 攝影報道

編輯  張思平