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大皖新聞?dòng)?金九銀十，正是吃蟹的好時(shí)候，肥美的大閘蟹引得無數(shù)食客盡垂涎。今年螃蟹的供應(yīng)量、銷量以及價(jià)格情況如何？10月19日，大皖新聞?dòng)浾咭院戏蕿槔M(jìn)行了探訪調(diào)查。

直播間：螃蟹銷售火爆但價(jià)格暴跌

合肥的白領(lǐng)粥粥（化名）國(guó)慶節(jié)期間總能在短視頻平臺(tái)刷到售賣大閘蟹抖的直播，甚至她還看到有網(wǎng)紅把陽(yáng)澄湖當(dāng)?shù)氐男忿r(nóng)大媽請(qǐng)進(jìn)直播間互動(dòng)，帶貨大閘蟹，與先前動(dòng)輒幾十元一只的高價(jià)螃蟹不同，直播間里的大閘蟹價(jià)格低廉，優(yōu)惠多多，買8只送2只，10只2兩的雌蟹，不到200元即可成交。

記者在一個(gè)直播間里看到，某主播帶貨大閘蟹直播，僅一天就有58.7萬人次觀看，當(dāng)天累計(jì)賣出約2500件大閘蟹商品，產(chǎn)生近50萬元的銷售額。

火爆的背后，也遭遇種各種“質(zhì)量”的詬病：在小紅書上，不少消費(fèi)者都表示曾遭遇直播間買蟹“翻車”，到手上稱發(fā)現(xiàn)缺斤少兩、打開發(fā)現(xiàn)蟹黃“少得可憐”，甚至有消費(fèi)者收到已發(fā)臭的死蟹爛蟹。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：價(jià)格比去年低，銷量還差

“螃蟹便宜了，大的13，小的10塊，買10個(gè)送一個(gè)。”10月19日上午，合肥方橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)售賣螃蟹的李老板扯著嗓子招呼來往的顧客。

肥美的螃蟹讓人頗有購(gòu)買的欲望。

記者在李老板的攤位看到，幾十只螃蟹不安分地待在塑料盆里，有的吐著泡泡，有的伸展著爪子，還有的瞪著眼睛，陽(yáng)光照射下，讓人頗有購(gòu)買的沖動(dòng)。

通過與李老板攀談?dòng)浾吡私獾剑瑸榱吮ＷC螃蟹的新鮮，李老板的螃蟹都是連夜從江蘇采購(gòu)而來，由于銷售情況不樂觀，三兩多重的螃蟹，今早剛擺攤的時(shí)候李老板賣15元一只，臨近中午只賣13元；二兩重的母螃蟹賣10塊錢一只，這個(gè)市場(chǎng)價(jià)跟去年差不多。“雖說產(chǎn)量少了，但是銷量也少了，價(jià)格仍然漲不上去。”李老板介紹，去年這個(gè)時(shí)候，他一上午能賣60斤，如今一上午賣出30斤都難。

居民正在李老板攤位挑選、購(gòu)買螃蟹。

家住瑤海家園的楊阿姨在李老板的攤位邊翻看螃蟹邊問，“這都快中午了，買5只能不能送一只？”。只見李老板擺了擺手說，“賣不了賣不了。”

楊阿姨告訴記者，中秋節(jié)的時(shí)候，她已經(jīng)買過一次了，那個(gè)時(shí)候螃蟹剛上市，價(jià)格比現(xiàn)在貴多了，這幾天她孫子嚷著要吃螃蟹，她就到菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，“十幾塊錢一只，隨便買幾只都快上百元了，也就是買給孫子吃，不然平時(shí)真不舍得吃。”李阿姨說。

楊阿姨買了6只螃蟹走后，李老板說，大多數(shù)老年人買螃蟹回家都是給孫子吃的，幾十塊錢他們更愿意買雞買肉，現(xiàn)在的螃蟹是真不好賣。

專賣店：產(chǎn)量減少，日常價(jià)格走低

普通螃蟹行情如此，品牌大閘蟹的境遇如何呢？大皖新聞?dòng)浾咦咴L幾家大閘蟹專賣店一探究竟。

在南二環(huán)國(guó)際花都小區(qū)外一排商鋪，不到一公里的距離開了三家陽(yáng)澄湖大閘蟹直營(yíng)店。大皖新聞?dòng)浾邅淼狡渲幸患颐麨椤鞍c嫂”陽(yáng)澄湖大閘蟹合肥旗艦店。面對(duì)近日來網(wǎng)絡(luò)熱議的大閘蟹價(jià)格跳水，老板表示他們主營(yíng)陽(yáng)澄湖大閘蟹的銷售，價(jià)格與往年同期相比屬于持平。“基本上沱湖、固城湖和我們這塊（陽(yáng)澄湖）都差不多，螃蟹公母、大小都會(huì)影響到價(jià)格。”該店老板告訴記者，他店內(nèi)既銷售300元左右較為親民的螃蟹禮盒，也銷售3000元左右的高端螃蟹禮盒，主要依據(jù)顧客對(duì)蟹的品質(zhì)、個(gè)數(shù)、公母等進(jìn)行調(diào)整。

此外該老板也向記者透露，今年夏天持續(xù)的高溫少雨天氣給大閘蟹的銷售帶來了很大的影響，“影響特別大，螃蟹長(zhǎng)勢(shì)慢，產(chǎn)量上肯定比往年少了很多，除了節(jié)假日或特殊日子，一天平均也就銷售個(gè)十來盒。”

隨后，記者又來到位于蜀山區(qū)水墨蘭庭小區(qū)附近的蟹騰天下·沱湖大閘蟹合肥直營(yíng)店。老板表示，目前的螃蟹價(jià)格確實(shí)存在一定程度的跳水，“兩節(jié)（中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)）期間的螃蟹價(jià)格一直處于高位，和去年同期相比每只蟹的價(jià)格上漲百分之五十左右，而近期相較于兩節(jié)期間又降了很多。”針對(duì)螃蟹價(jià)格的較大波動(dòng)，老板向記者解釋到，“主要還是因?yàn)榻衲陜晒?jié)期間沒有蟹，當(dāng)時(shí)最大的母蟹也就三兩五左右，再大的蟹你想買也沒有，公蟹當(dāng)時(shí)就直接沒有。”

原因：螃蟹價(jià)格“兩重天”與多重因素有關(guān)

針對(duì)合肥市螃蟹價(jià)格漲跌及供應(yīng)量情況變化，10月19日下午，大皖新聞?dòng)浾哂植稍L了幾位業(yè)內(nèi)人士。

沱湖當(dāng)?shù)伢π佛B(yǎng)殖戶黃先生告訴大皖新聞?dòng)浾撸捎诮衲甑母邷馗珊堤鞖猓π凡怀允常怀允秤謺?huì)影響到螃蟹的脫殼，而脫殼正是螃蟹成長(zhǎng)期的一個(gè)重要階段。此外高溫天塘里的水草腐爛降低了水中的含氧量，螃蟹也死了不少。但主要還是螃蟹的成熟期推遲，而中秋節(jié)又提前了，相互作用導(dǎo)致兩節(jié)期間貨源緊張，螃蟹價(jià)格水漲船高，而現(xiàn)在各地塘里的螃蟹都迎來成熟期，大閘蟹價(jià)格又出現(xiàn)較大回落。

合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)工作人員王萍表示，由于今年夏天安徽和江蘇均遇到持續(xù)高溫天氣，導(dǎo)致部分螃蟹死亡減產(chǎn)，因此與去年同期相比，市場(chǎng)上的螃蟹供應(yīng)量是有所減少的，其它因素不變的情況下，價(jià)格自然有所上漲。王萍特別提到，由于今年中秋節(jié)較去年提前了十多天，少量上市的早蟹價(jià)格較去年明顯高了一些，以2.5兩至3兩重的母蟹為例，最低的批發(fā)價(jià)為105元每斤，最高批發(fā)價(jià)在120元每斤，平均每只價(jià)格在25元到28元。

王萍告訴記者，螃蟹大量上市銷售的時(shí)間為中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)期間，現(xiàn)在已經(jīng)屬于螃蟹生長(zhǎng)和銷售的中后期，加上安徽本地蟹的大量上市，螃蟹的價(jià)格也已經(jīng)出現(xiàn)大跳水，以2.5兩的母蟹為例，根據(jù)品質(zhì)的不同，批發(fā)價(jià)已經(jīng)下降到55元每斤至65元每斤。

王萍坦言，目前已經(jīng)過了螃蟹消費(fèi)的一個(gè)高峰期，未來螃蟹價(jià)格將呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

大皖新聞?dòng)浾?殷志強(qiáng) 孫召軍 攝影報(bào)道

編輯 陶娜