新安晚報 安徽網 大皖新聞訊   進入8月，高溫依然是眼下的“重頭戲”。酷暑難耐，除了空調，冰塊也是個熱門的降溫手段。記者了解到，菜市場、廠區、飲品店、甚至是動物園都成了高溫天里的“用冰大戶”。合肥一制冰企業的經理稱，一塊冰100斤，一天要賣六七千塊，目前制冰的生產線也處在高負荷運轉。

菜市場水產攤一天用掉400斤冰

烈日炎炎，上午十點多的合肥綠怡居菜市場內，炙烤的熱浪不時從門口涌入，早市后余下的蔬菜再看上去蔫蔫的。

農貿市場的一角，王阿姨（化名）在水產攤上忙碌著。順著攤子望過去，氧氣棒一刻不停漾起白花花的氣泡，冰塊在水里浮動，晶瑩的蝦、滑溜溜的魚在一片清涼里翻騰，新上市的梭子蟹干脆肚皮朝上，直接扣在一大塊冰面上。

“無論是什么水產品，夏天都離不了冰。自來水是熱的，是養不活這些鮮貨的。”王阿姨一邊忙碌著手上的生意，一邊跟記者解釋。

據介紹，頭一天晚上或者當天早晨，他們會去周谷堆批發市場進貨，然后把所需要的冰就一起買了回來。“一般100斤一條的整冰一劈兩半，放在泡沫箱里和水產品一起就運回來。”王阿姨說，這個夏天高溫天多，冰賣得比較緊俏，最貴能賣到30塊一整條，正常情況下，十幾二十塊錢一條也都買過。

開始做生意了，他們就會把冰剁成一塊一塊地再放到水里，讓它自己在水里慢慢化，化差不多了就補。當下這樣炎熱的天氣，一天下來，像王阿姨這樣幾平米的小攤子，要用掉4整條冰塊。

一塊冰100斤，一天要賣六七千塊

連著高溫天，合肥一家制冰企業孫經理的生意也忙不過來了。“我們主要是賣工業用冰，一塊冰100斤，一天要賣六七千塊。”合肥氣溫持續升高，冰塊的銷量也日漸攀升。孫經理透露，目前制冰的生產線也處在高負荷運轉，已經達到上限。

孫經理告訴記者，他們的冰塊的流向大多還是菜市，“你知道瓜果蔬菜包括水產保鮮，就得靠冰，這么熱的天菜很快就壞了。”目前冰塊的銷量覆蓋合肥全市，每天一早，就有商販開車過來進貨，根本不愁銷路。

記者注意到，這些工業冰除了供給菜市，一些工業廠區也會選擇采購。一家制冰企業的業務人員劉女士告訴記者，夏季用電量增加，有的工業廠區還是會選擇傳統的用冰塊降溫，經濟實惠。“在炎熱夏季，像臨時停電、施工降溫、機房降溫都能派上用場，也比較節能環保。”

劉女士說，就他們企業而言，一塊一百斤重的工業冰售價在十幾元左右。這些冰的生產實際上相對簡單，將自來水注入模具中，經過日夜的冷凍，就能成型銷售。

除了工業冰，食用冰也是眼下的熱門品種。有業內人士告訴記者，生產出的降溫冰塊全部來自自來水，不過對于生產食用冰塊的正規企業，就需要采用純凈水，并有關部門核驗檢測。產出的食用冰塊、冰球等就可以供給奶茶店、酒吧等一些有飲品業務的店面，也有不錯的銷路。

野生動物園自制冰塊防暑降溫

酷熱之下，動物也怕熱。合肥市野生動物園里的動物們，也用上了各類防暑降溫的措施，這其中就包括冰塊降溫。

“我們這邊有一部分場館是有空調的，就沒有提供冰塊，但像有些環尾狐猴，以及一些靈長類的動物，它們的運動場沒有空調，我們就會放置一些自己做的冰塊。”合肥市野生動物園相關人士介紹，以前他們也會從外面采購冰塊，現在出于動物健康考慮，更多的使用自己制作的冰塊。

自制冰塊大多采用一次性飯盒，或者飼料框等當模具，加水澆灌凍成大小不一的形狀，根據籠舍的情況進行放置。“小冰塊給靈長類的動物，大冰塊就放在小老虎的活動區。”

為了引起動物的興趣，飼養員還會在里面放一些切塊的西瓜、蘋果、橘子等，冰塊融化之后，動物們可以把這些水果吃掉，一口下去，清涼解暑。

楊思蕊  新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 陳牧 攝影報道

編輯  許大鵬