新安晚報 安徽網 大皖新聞訊   “烘焙店用貨拉拉車輛運輸面包到門店銷售，有的貨拉拉車輛還是拉過魚蝦、運輸完勞動工具，又來運送面包，這樣運輸的食品能保證干凈衛生嗎？”7月25日，有群眾向新安晚報、安徽網、大皖新聞爆料平臺反映，合肥的武空烘焙店用貨拉拉車輛運面包、糕點去門店銷售，擔心存在食品安全衛生隱患。情況到底如何？新安晚報、安徽網、大皖新聞記者展開了采訪。

探訪：烘焙店用“貨拉拉”車運輸面包

7月26日上午9點左右，在合肥北一環祥源廣場武空烘焙店外，一輛貨拉拉貨車裝載上武空烘焙店的面包離開門店。而在武空烘焙祥源廣場店內，地下靠墻一側放著多個藍色的塑料筐，筐內放著面包糕點等食物，貨架上的貨品還沒有上齊，在食品操作間內，多位面點師都在忙碌著，店內一位工作人員正在忙著上貨，“正在上架。”工作人員對一位進店買面包的顧客接待道。

7月26日上午10點，新安晚報、安徽網、大皖新聞記者來到位于合肥天波路的武空烘焙拓基城市廣場店，店內懸掛的產品宣傳單上寫著“健身減脂系列”、“”健康低脂”等宣傳語，銷售區擺放著各類糕點。在該烘焙店制作區，碼放著幾個藍色塑料筐，制作區地面上，放著幾個白色塑料筐，一名身穿黃色工作服的員工正蹲在地上，將烘焙好的糕點放到白色塑料筐內。上午11時許，一輛銀白色的小面包車運來了面粉等原材料，記者注意到這輛小面包車男駕駛員從車廂內抬下來八九包面粉，搬下兩個大紙箱以及多種制作面包、糕點的原材料，一位身穿白色工作服的工作人員用小推車分幾次將這些原材料搬運入店內。

11點23分，剛才運來原材料的那輛小面包車，又開到武空烘焙拓基城市廣場店門口，開始裝運面點。工作人員將9個裝有糕點食品的白色塑料筐，和兩個裝著面包的藍色塑料筐搬運上這輛小面包車。與此同時，邊上另外一輛深黃色的貨拉拉車輛也在等著運貨，工作人員往該貨拉拉車上搬上去四個塑料筐，并拿了一張塑料紙狀的遮擋物放在一個白色的塑料筐上遮擋。11時27分兩輛拉貨車先后離開去送貨。

部門：會提醒商家注意食品安全衛生，最好配備專門的運輸車輛

7月26日中午，新安晚報、安徽網、大皖新聞記者將探訪到的情況撥打了12315食品安全投訴舉報電話，7月26日下午4點多，廬陽區市場監督管理局一位工作人員致電記者表示，針對祥源廣場武空烘焙店用貨拉拉運輸面包食品一事，會提醒商家注意食品安全衛生問題，要求商家對食品安全做出相應措施，并根據實際情況上門核查，“讓商家做好食品安全方面一系列的措施，各個環節我們都會對商家提出要求的。”

7月27日下午，合肥市高新區市場監管局工作人員表示，對于能否用貨拉拉車運送食品原材料和食品成品，食品運輸管理這塊暫沒強制性規定，但應該視作存在風險隱患。“食品在存儲、運輸、裝卸過程中以及裝食品的容器、工具、設備應當是安全無污染的，并且要保持清潔，防止食品污染。” 該工作人員表示，運輸時不能與有毒、有害的物品一起存儲，但是沒有直接要求必須要用什么車子。對于記者反映的問題，該工作人員表示進行了記錄，會要求供應商規范運輸，在運輸過程中要確保食品衛生，將前往該店與負責人進行具體溝通對接，詢問原因，提醒食品運輸中的衛生安全問題，“最好配備專門的運送車輛，并做好清潔記錄工作。”該工作人員表示。

商家回應：在想辦法解決運輸規范問題

對于群眾投訴的問題，7月27日下午，合肥武空烘焙的一位研發、運營、采購負責人回應新安晚報、安徽網、大皖新聞記者表示，目前他們已經在想辦法解決“貨拉拉”車運輸烘焙品問題，并想辦法解決運輸規范問題，會用專門的車輛運輸食品，并稱目前公司已經有兩輛專門的車輛運輸食品，但有時忙不過來，會穿插幾趟貨拉拉車。

該負責人表示，從長期發展看，武空烘焙重視食品安全問題，產品品質問題，運輸問題，“這些都會關系到品牌未來的發展，這需要我們的相互監督。”該負責人對群眾反映的問題表示感謝，“這對我們來說是好事情，都在監督我們向上，真的很感謝你們。”

新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 攝影報道

編輯  張大為