新安晚報 安徽網 大皖新聞訊   6月20日，肥西養殖戶許國成站自家的稻田旁，看著游弋的甲魚總算舒了口氣：“今年疫情等不利因素，我們挺過來了。”許國成的水田除了養蝦稻米，還養著半野生甲魚。這甲魚除了吸引著周邊舒城、廬江、合肥市民的青睞，很多還銷售到了上海。“現在上海疫情全面平穩了，很多老主顧都在等著我們送甲魚過去。”許國成說。

兩三千斤半野生甲魚即將“出水”

6月20日，夏至節氣前夕。新安晚報、安徽網、大皖新聞記者來到位于肥西高店鄉許國成兄弟的家庭農場，探訪他們“豐收的秘密”。50多歲的許國成和哥哥許國君正在一塊尚未插秧的稻田里忙碌淘“寶貝”，一會兒，兩只肥大的甲魚就被網了上來。甲魚很靈活，掉頭就想咬捕捉它的人。“這稻田里的甲魚是半野生的，野性十足。抓它的時候，一定要當心。”許國成指著手上一個傷疤說道，前些天，他在逮甲魚的時候，就被咬了。

6月20日，肥西養殖戶許國成看著自己稻田里養殖的甲魚，喜上眉梢。

許國成的家庭農場有750多畝，大部分稻田里養蝦，出產稻蝦米，還有15畝稻田是養鱉。“稻田養鱉在安徽還是少見的，每畝稻田里會養50多只甲魚。”許國成說，今年龍蝦和甲魚都豐收了。

“養甲魚的稻田不僅要適宜水稻，還要照顧甲魚的習性，稻田要有充足干凈的水源，又要遠離交通要道，光照充足。”許國成說，他的家庭農場靠近淠史杭干渠，正好有好的水源，能夠養甲魚。“稻田養鱉不像大規模的甲魚養殖，稻田里的甲魚相當于是半野生的，它們自己尋找魚蝦，所以一年長不了多大，不過顧客喜歡。”許國成說。許國成估計，今年甲魚的產量在兩三千斤，算是獲得了豐收。

不少上海老主顧已預定

看到弟弟農場的豐收，哥哥許國君很欣慰。許國君在上海長沙路附近開了一家小餐館，已經在上海打拼30年了。平時在采購食材的時候，結識了不少餐館老板同行。

2020年，一直在做稻蝦養殖模式的許國成拿出15畝稻田做實驗，把一些甲魚苗投放了進去，開始嘗試“稻田養鱉”。和稻蝦養殖模式類似，甲魚和水稻共存共生，都長勢良好。

2021年，許國君就試著把弟弟養的半野生甲魚帶到上海，并推出了一些菜肴。沒想到，受到當地一些老主顧歡迎，一些同行聞訊也來訂購這種稻田里養大的甲魚， 2000多斤甲魚很快被搶訂一空。

今年回家探親期間，遇上上海爆發疫情，許國君就一直滯留在老家。上海的一些顧客不時聯系許國君，念念不忘美味的稻田甲魚。“他們都期待著，說等疫情平穩了，希望給他們帶幾只甲魚過去補補。”許國君說，現在各地疫情趨于平穩，“不少老主顧打電話給我預定了很多甲魚，相信今年弟弟能獲得一個不錯的收成。”許國君說。

新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 趙明玉

編輯  許大鵬