新安晚報 安徽網 大皖新聞訊 身穿防護服的一線防疫工作者，被人們親切的稱呼為“大白”，他們奮戰在疫情防控第一線，異常辛苦。5月10日，記者了解到，合肥新站高新區市場監管局再次對全區集中隔離點、高速道口、核酸檢測點等防疫一線的供餐單位進行全面檢查，確保配送到“大白”手中的食品和飲用水安全放心。

據了解，合肥新站高新區市場監管局此次對全區集中隔離點、高速道口、核酸檢測點等防疫一線的供餐單位進行全面檢查，在食材方面重點檢查食品原輔料貯存情況，以及索證索票及進貨查驗，做到來源可查，去向可追。同時檢查食品加工操作間及場所環境衛生，設施設備清潔消毒及運行、食品留樣等情況。要求供餐單位在烹飪、分餐等環節規范操作。

在餐具方面，執法人員查驗了包裝成品的餐具資質，是否符合食品安全標準，要求不得使用不符合食品安全標準的餐飲具。同時要求使用專用的密閉容器和車輛配送食品，確保食品溫度和配送時間符合食品安全要求。送餐人員和取餐人員進行登記和體溫測量。

截至目前，已檢查覆蓋全區所有供餐單位，快檢食品原料34批次，質量全部合格。

賀倩倩 新安晚報 安徽網 大皖新聞記者 徐琪琪

編輯 許大鵬