新安晚報 安徽網(wǎng) 大皖客戶端訊  年夜飯，是最有儀式感的一頓飯。為守護“年夜飯”的食品安全，合肥市新站高新區(qū)市場監(jiān)督管理局結合春節(jié)期間群眾用餐需要和疫情防控的工作要求，在日常巡查的基礎上，對轄區(qū)承辦“年夜飯”的餐飲服務企業(yè)突擊檢查食品安全，以確保人民群眾度過歡樂祥和的新春佳節(jié)。

臨近飯點，檢查人員來到轄區(qū)多家承辦年夜飯的餐飲服務企業(yè)，首先查看是否嚴格落實疫情防控措施，就餐人員是否掃碼登記進店、餐飲場所是否規(guī)范消殺等情況。然后檢查了從業(yè)人員健康管理，是否佩戴使用防護用品。接著從企業(yè)是否嚴格落實餐飲環(huán)節(jié)的要求，對食品原材料、索證索票和進貨查驗、食品加工過程以及涼菜供應、冷鏈食品、食品留樣等是否規(guī)范等方面逐一檢查。

同時，該局還結合當前疫情防控形勢，印發(fā)3000份《新站區(qū)食品生產經營疫情防控通告》，在餐飲店醒目位置張貼，并督促經營者把好“冷鏈食品”進貨關、強化環(huán)境管理、落實從業(yè)人員和就餐人員防護工作，嚴格控制聚餐規(guī)模，避免發(fā)生群體性食品安全事件和因聚餐引發(fā)疫情傳播。

2月4日-2月7日，該局已對34家承辦年夜飯的餐飲服務企業(yè)進行了突擊檢查，出動檢查人員68人次。對發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位疫情防控措施不到位，烹飪間從業(yè)人員未戴工作帽、垃圾桶無蓋、冷凍柜內物品未密封保存、葷菜池和素菜池混用等問題，檢查人員已現(xiàn)場督促整改落實。下一步，該局將持續(xù)對承辦年夜飯餐飲單位進行監(jiān)督檢查，保障群眾過一個安心年、放心年。

陶新月 新安晚報 安徽網(wǎng) 大皖客戶端星級記者 徐琪琪

編輯：彭玲