凡本報記者署名文字、圖片，版權均屬新安晚報所有。任何媒體、網站或個人，未經授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制發表；已授權的媒體、網站，在使用時必須注明 “來源：新安晚報或安徽網”，違者將依法追究法律責任。
11月23日至24日，安徽省第五屆烘焙職業技能大賽在合肥舉辦。來自全省烘焙界的52位頂尖高手同場競技，展示風采。本次大賽由安徽烘焙行業協會、安徽省財貿輕紡煙草工會、安徽省烹飪協會聯合舉辦，這是安徽省烘焙行業落實人才強國戰略的一項舉措，通過大賽引導帶動廣大烘焙從業人員學習鉆研技術，提高技能和創新水平，促進我省烘焙行業高質量發展。
前不久在上海舉辦的第21屆全國焙烤職業技能競賽上，安徽省推薦的五位選手摘得1金2銀2銅，取得歷史性突破。據介紹，安徽省的烘焙職業技能大賽日臻成熟，技能人才藏龍臥虎，行業發展后勁十足，已經成為一塊閃亮的品牌。這一屆賽事組織工作更加周密細致，選手表現非凡，作品水平高、亮點不斷！“綠水青山就是金山銀山”、“小康花開”等糕點表現了時代主題。
經過兩天激烈緊張的角逐，裝飾蛋糕技術、月餅技術、面包技術三個項目各評出金獎一名、銀獎兩名、銅獎三名。金獎選手有機會獲得省人社廳、省總工會推薦申報“安徽省技術能手”榮譽稱號和“安徽省五一勞動獎章”。烘焙職業技能大賽已經成為安徽烘焙行業技能人才輩出的“孵化器”，促進安徽烘焙業健康快速發展的“動車組”。
