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新安晚報 安徽網 大皖客戶端訊 記者從今天下午舉行的合肥市網絡食品安全優質商戶表彰暨培訓會上獲悉，合肥市從去年10月啟動網絡食品安全專項整治，截至目前，已下架2000多家無證經營戶，整改1000多家。

合肥市市場監管局相關負責人介紹，近年來，合肥市外賣餐飲行業快速發展。餓了么和美團外賣兩大平臺入網經營戶總數已達15000戶。為了有效規范網絡訂餐市場，2018年10月起，該部門分兩個階段開展了為期半年的網絡食品安全專項整治。截至目前，全市已下架無證經營戶2000多家，整改1000多家。證照缺失率從2018年9月的達30%，下降至2019年4月的不足10%。

今年是合肥市創建全國食品安全城市的關鍵之年，此次對28戶優秀經營戶進行表彰，同時網絡食品商家開展培訓，將引導更多的餐飲商戶重視品質化、連鎖化的合規發展經營。合肥市市場監督部門人士表示，未來，該部門將加強與餓了么等平臺合作，正式啟動“食安封簽進合肥“項目，全面規范外賣配送環節；其次，上線“互聯網+明廚亮灶”項目，使消費者可以直接在APP上看到外賣商家后廚的加工情況，倒逼入網餐飲單位落實主體責任。此外，還將建立“外賣小哥”內部發現舉報機制，讓“外賣小哥”成為特殊的“網絡食品安全監督員”；聯合外賣平臺開展“雙隨機”抽檢，以“神秘買家”形式，在外賣APP上隨機對商戶餐品進行檢測，實行線上線下食品安全標準的同質化監管。

張亞鳴 新安晚報 安徽網 大皖客戶端記者 胡霞利