新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖客戶端訊 10 月23 日，合肥市三里庵街道竹蔭里社區(qū)舉辦了一場(chǎng)“百家宴”，吸引了100 多名老人參加，其中大部分是空巢獨(dú)居老人。老人們一邊吃，一邊聊，場(chǎng)景十分溫馨。現(xiàn)在，年輕人大多忙于工作，空巢獨(dú)居老人越來(lái)越多。民以食為天，老人的吃飯問(wèn)題也成了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。記者走訪發(fā)現(xiàn)，在合肥不少街道、社區(qū)都設(shè)立了社區(qū)食堂，方便老人就餐。但也有一些老人堅(jiān)持自己做飯，或是由子女送餐。

在望湖社區(qū)食堂吃飯的老人們。

77歲的余大媽

獨(dú)居老人愛(ài)吃社區(qū)食堂

余大媽住在合肥市望湖社區(qū)福桂苑小區(qū)，因?yàn)樽优辉谏磉叄啻髬尪嗄陙?lái)一直獨(dú)居。一個(gè)人吃飯，對(duì)于余大媽來(lái)說(shuō)，是個(gè)不小的難題：“一個(gè)人飯量不好掌握，做多了，要吃剩下的，做少了，又太單調(diào)了?！庇啻髬屢欢葹榇撕苁强鄲馈?/p>

幾年前，社區(qū)開(kāi)辦了社區(qū)食堂，這可解決了余大媽一個(gè)大難題。“從開(kāi)辦的時(shí)候起，一直吃到現(xiàn)在，幾乎每天都去。”余大媽說(shuō)，走路幾分鐘就到了，非常方便。社區(qū)食堂每周一至周六的午餐開(kāi)放，像她這樣70 歲以上的老年人還可以享受一定的打折優(yōu)惠?！笆程美锊送Χ嗟?，都是一些家常菜，很合我胃口，我一般選12元套餐，有兩犖兩素，足夠吃了。”

社區(qū)食堂對(duì)老年人除了有價(jià)格優(yōu)惠，還有一些貼心服務(wù)。比如，優(yōu)先打菜，減少排隊(duì)。還有一次，余大媽有事去食堂晚了，吃完飯準(zhǔn)備走時(shí)，服務(wù)員將剩下的一些涼拌黃瓜給打包起來(lái)，送給了余大媽。“他們知道我就一個(gè)人生活，所以，讓我?guī)Щ厝ネ砩暇忘c(diǎn)饅頭吃。”

此外，社區(qū)食堂還會(huì)經(jīng)常搞一些活動(dòng)，比如端午鄰里宴、品嘗臘八粥、包元宵……還有廚房俏廚娘美食制作學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓大家一起參與進(jìn)來(lái)。

目前社區(qū)食堂沒(méi)有開(kāi)放早晚餐，余大媽頗感遺憾，不得不自己動(dòng)手了：“早上簡(jiǎn)單，搞點(diǎn)麥片、包子、牛奶、雞蛋吃吃，晚上就煮點(diǎn)稀飯，吃點(diǎn)饅頭或水果?！庇啻髬尭谂紊鐓^(qū)食堂能夠?qū)⒃缤聿鸵沧銎饋?lái)，那樣會(huì)更加方便附近的居民就餐。

除了不提供早晚餐，社區(qū)食堂會(huì)在周日停止?fàn)I業(yè)一天。這一天，余大媽會(huì)去附近超市買一些食材做飯，或者干脆去附近的快餐店解決。

其實(shí)，余大媽去社區(qū)食堂除了方便外，還有一個(gè)很重要的原因，那就是在那里吃飯不孤單。“很多老鄰居老朋友都在那里吃，大家邊吃邊聊，快活得很。

80歲的劉老太

八旬老太包辦一日三餐

在記憶的味蕾中，總有一種味道無(wú)法抹去，那就是媽媽的味道或奶奶的味道?！渡嗉馍系闹袊?guó)》總導(dǎo)演陳曉卿說(shuō)過(guò)，腸胃其實(shí)都有一扇門，是父母長(zhǎng)輩給你的食物編碼，無(wú)論你漂泊在哪里，門或者已經(jīng)殘舊，但一直等待你童年味覺(jué)想象的喚醒。

合肥市南七街道丁崗社區(qū)的劉老太，常年與孩子們一起居住。雖已八十高齡，老人家卻還閑不下來(lái)，買菜、做飯樣樣都行，現(xiàn)在仍堅(jiān)持每天為一家人準(zhǔn)備三餐，用手中的大勺維系著一家人童年的味覺(jué)。

盡管家人也勸過(guò)劉老太“這么大年紀(jì)了，不用再下廚了”，但劉老太卻堅(jiān)持要做飯?！皠e以為老了不中用了，我這一手好菜，他們哪個(gè)不愛(ài)吃？”劉老太對(duì)自己的廚藝仍十分自信，而且能為年輕人做做飯分擔(dān)些家務(wù)，她自己也感到很開(kāi)心。

這些年，每天一早，劉老太外出遛彎時(shí)，就會(huì)順道在小區(qū)樓下的菜市場(chǎng)將食材采購(gòu)回來(lái)，經(jīng)過(guò)精心烹調(diào)，讓家人一日三餐準(zhǔn)時(shí)吃上熱氣騰騰的飯菜，這一點(diǎn)，讓小區(qū)里的鄰居們都羨慕不已，夸贊劉老太是“家有一老如有一寶”。

劉老太自己堅(jiān)持燒飯，家人考慮到她的年齡，將飯后洗刷的工作給承擔(dān)過(guò)來(lái)，讓老人家多休息。子女也很孝順，劉老太燒什么，便吃什么，不點(diǎn)單也不挑剔，劉老太也十分享受這種自己掌勺自己做主的感覺(jué)。除了家常菜，她還會(huì)搞些花樣，比如面疙瘩湯、刀削面?！白鲂┏缘牟浑y，至少也比外面干凈衛(wèi)生。”

只有逢年過(guò)節(jié)或者家里來(lái)客人的時(shí)候，劉老太才會(huì)讓出灶臺(tái)，讓子女們上陣主廚，自己則在一旁負(fù)責(zé)“技術(shù)指導(dǎo)”。旁人看著是老人勞累，但劉老太自己品出的卻是一種“被需要的幸?！?。

60多歲的范大媽

吃喝都在養(yǎng)老服務(wù)中心

范大媽與老伴居住在合肥市竹蔭里社區(qū)，兒子雖然也在合肥工作，但平時(shí)并不住在一起，周末有空時(shí)，則會(huì)回來(lái)看看，帶老人外出就餐。日常家中只有老兩口。不過(guò)，兩位老人也尋到了“吃喝玩樂(lè)”的好去處，那就是蜀山區(qū)三里庵街道居家養(yǎng)老服務(wù)中心。

每天早上在家吃完早餐，老兩口便結(jié)伴到居家養(yǎng)老服務(wù)中心去了，在那里可以打牌、唱歌、跳舞，活動(dòng)完，則在服務(wù)中心的“長(zhǎng)者食堂”吃午飯。“挺實(shí)惠的，一餐才7 塊多錢，有四菜一湯。”范大媽說(shuō)，吃完他們也不著急回家，還會(huì)繼續(xù)在里面娛樂(lè)，里面都是附近的老年人，大家能夠玩到一塊去，也很合得來(lái)?！盎丶揖褪恰习閷?duì)老伴’，也沒(méi)有那么多話講，和大家一起有說(shuō)有笑的，好快活啊?！?/p>

如果晚餐也不想下廚，范大媽則會(huì)中午多打一點(diǎn)菜，帶回去晚上再熱著吃。雖然服務(wù)中心不提供早餐，但是經(jīng)常會(huì)備一些饅頭、面包、牛奶之類的食品，方便老人買回家當(dāng)早餐。

其實(shí)，范大媽老伴的廚藝并不差，有時(shí)候，老兩口也會(huì)自己做點(diǎn)好菜加加餐，只是日常買菜、洗菜、刷鍋、洗碗，一整套忙下來(lái)，還不如在社區(qū)食堂吃得舒服?！疤貏e是天冷和天熱的時(shí)候，更懶得動(dòng)手了，有個(gè)食堂還是很方便的。”范大媽滿足地說(shuō)。

90歲的金老太

子女輪流給老母親送餐

家住合肥市南七街道丁怡花園的金老太，今年已經(jīng)90 歲高齡了，雖然生活能夠自理，但洗菜做飯卻不是一件易事，甚至是一件煩心事。子女勸老人同住，卻又被拒絕了。“家里都是老宅搬來(lái)的舊東西，不能丟了，搬走也不現(xiàn)實(shí)，還是一個(gè)人住好?！?/p>

最初，金老太獨(dú)居時(shí)，仍堅(jiān)持自己做飯，后來(lái)，歲數(shù)漸漸大了，一個(gè)人做飯就有些吃力了，而且，一個(gè)人吃得少，折騰一番，又吃不完，挺浪費(fèi)的。

因?yàn)槭腔剡w戶，金老太和幾個(gè)子女住在同一個(gè)小區(qū)。子女們商量后，便決定讓老人家不要再開(kāi)伙了，每天到了飯點(diǎn)，就由子女們按時(shí)給老人送來(lái)飯菜，再幫老人料理料理家務(wù)。等老人吃完之后，再將餐具洗刷干凈帶走。這樣，老人既不用燒也不用刷，想吃什么還可以和孩子們點(diǎn)單。省下了買菜做飯的操勞，金老太多出了一些時(shí)間，到小區(qū)的老年活動(dòng)室里，和其他老人們一起聊聊天、看看廬劇，晚年生活也過(guò)得更加愜意了。

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社區(qū)食堂舉辦“百家宴”300份愛(ài)心午餐免費(fèi)吃

10 月23 日，合肥市三里庵街道竹蔭里社區(qū)以“蜀山慈善服務(wù)綜合體”為服務(wù)平臺(tái)，聯(lián)合安徽安康通健康管理有限公司共同開(kāi)展敬老月慈善百家宴活動(dòng)，向轄區(qū)的老人發(fā)放300 份愛(ài)心午餐券，為老年人打造“舌尖上的幸福晚年”，其中，當(dāng)天吸引了100 多名老人前來(lái)就餐。目前該社區(qū)的“長(zhǎng)者食堂”中午已經(jīng)達(dá)到了近百人的就餐規(guī)模?！笆程眠€提供送飯上門服務(wù)，對(duì)于行動(dòng)不便、做飯有困難的老人，只需給食堂打個(gè)電話，就能夠送飯上門。”

據(jù)悉，竹蔭里社區(qū)愛(ài)心食堂自2012 年投入使用以來(lái)，社區(qū)越來(lái)越多的老人都把這里當(dāng)作了第二個(gè)“家”，每天都要來(lái)“打卡”。

72 歲的薛光芝和老伴兒都是退休職工，住在竹蔭里社區(qū)。自從“長(zhǎng)者食堂”開(kāi)業(yè)，兩人便經(jīng)常光顧。“最主要的還是干凈、衛(wèi)生。”薛光芝說(shuō)，食堂的后廚是半開(kāi)放式的，就餐者在外面就能看到操作間里的情況，這樣的飯菜讓人吃起來(lái)放心。而就餐區(qū)的桌椅，也擦拭得很干凈，就餐環(huán)境讓人舒坦。

“還有就是食堂的飯菜很實(shí)惠，就拿我吃的這頓飯來(lái)說(shuō)吧，一份米飯、一份紫菜蛋湯，還有麻婆豆腐、西紅柿炒雞蛋、紅燒鴨子，一份套餐才12 塊錢，比外面的飯店便宜多了?！毖庵フf(shuō)。

焦偉韋 劉亞萍 白靜 李晨陽(yáng) 孫雨靜 新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖客戶端記者 朱慶玲