新安晚報 安徽網 大皖客戶端訊 吳山鎮位于省會合肥市的北郊，歷史悠久、文化底蘊深厚 。說到吳山鎮，除了家喻戶曉的美食“吳山貢鵝”外，同樣有特色的還有“吳山掛面”。吳山掛面是很早流傳下來的一種手工制面，經過和、醒、盤、掛、拉等8道工序，將面粉做成細若發絲、潔白光韌，直徑均不超過1毫米的面條。每到秋冬時節，吳山鎮上，隨處可見的曬面場景非常壯觀，千萬條白色面線沐浴著冬日的暖陽，從特制的木架上飛瀉而下，場面蔚為壯觀，成為冬天里的靚麗風景。
“小雪”節氣已過，合肥天氣逐漸變得更冷。吳山掛面也進入了一年中最為忙碌的加工和銷售季，由于口感好，久煮不爛，深受消費者歡迎。在吳山鎮井崗社區，家家戶戶院子里 一排排晾曬的掛面，“曬”出了當地居民的美好生活。
蔡蕊 新安晚報 安徽網 大皖客戶端記者 王從啟 攝影報道
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