大皖新聞訊   2024年6月15日至6月16日，由安徽省農業科學院主辦、安徽省農業科學院茶葉研究所承辦的“大宗食品工業原料茶加工及新茶飲應用現場觀摩會” 在黃山市歙縣召開。

本次會議依托安徽省農業科技成果轉化項目，邀請中國農科院茶葉研究所尹軍峰研究員、安徽農業大學李葉云教授和戴前穎教授為咨詢專家。圍繞大宗食品工業原料茶加工及新茶飲應用進行現場觀摩與研討，在安徽尚屬首次。來自省內茶葉主產區的主管部門、業界專家學者、茶葉企業代表等60余人參會。

觀摩會現場

在新式茶飲原料茶供應鏈企業交流會上，來自全省的各企業代表紛紛發言，表示徽茶產業要緊跟新式茶飲發展新態勢，加強茶園機械管理與采摘，轉變產品加工技術模式，實現產業升級。

6月16日上午的專題報告會上，安徽省農業科學院茶葉研究所加工團隊負責人雷攀登針對黃山市茶樹資源加工新型原料茶品質特點、山區茶園改造、機采鮮葉分選設備等進行了專題演講；中國農科院茶葉研究所尹軍峰研究員則圍繞“飲食用原料茶發展現狀與創新趨勢”進行了專題報告。

此次“觀摩會”提出，當前，以新式茶飲為代表的消費形式呈現高速增長態勢，對茶園管理、采摘、加工與品質等方面的機械化、規模化和標準化提出了新要求，也為徽茶全產業鏈協同發展提供了新思路。安徽茶產業應主動擁抱新式茶飲的創新潮流，促進更多徽茶進入新式茶飲市場，逐步推動徽茶產業鏈中的茶園管理、產品加工技術模式轉變和產業升級。

大皖新聞記者

編輯 許大鵬