大皖新聞訊 近幾個月以來，牛肉價格持續(xù)走低引發(fā)各地市民關(guān)注，往年四五十元一斤的牛肉如今已跌到一斤30元左右。不少網(wǎng)民表示，最近家里餐桌上看見牛肉的次數(shù)愈發(fā)頻繁。價格一度“高高在上”的牛肉是否真的變得“親民”了呢？持續(xù)的降價對商戶們有何影響？近日，大皖新聞記者赴池州主城區(qū)部分菜市場一探究竟。

降價明顯 零售市場受沖擊

“您要哪一塊？”“這么多可以吧？”“這是您的牛肉您拿好”……10月10日上午，在池州主城區(qū)毓秀門菜市場，牛肉攤的殷老板正忙著給顧客選肉、切肉。忙碌的間隙，殷老板介紹說，他家目前牛肉價格是35元/斤，相較去年同期跌了差不多10元/斤左右。“今年牛肉價格跌得厲害，整個市場行情都不太好，好多養(yǎng)殖場都在虧。”

池州主城區(qū)翠柏路菜市場的牛肉攤攤主章雪蓮對此也深有同感。章雪蓮做這一行三十年了，她認(rèn)為今年的行情確實有點差。“我這里牛肉現(xiàn)在是30元/斤，去年這個時候賣40多一斤。如今牛肉不僅價格低，而且銷量也不好。好的時候一天能賣一百多斤，差的時候只能賣幾十斤。”除了在菜市場零售，章雪蓮也會跟一些飯店合作，“我賣了這么多年，今年是最差的。”

同樣在翠柏路菜市場做了多年牛肉生意的盛大姐也表示，今年牛肉市場十分不好，“往年一天能賣幾百斤，現(xiàn)在一天也就幾十斤，像以前牛肉都是一大早就賣光了，但今天已經(jīng)十點鐘了還剩很多沒有賣出去。”來買牛肉的顧客林大姐則表示，即使現(xiàn)在牛肉降價了，買的頻次也不會特別多，跟以前基本持平，“平時還是吃豬肉多一些，豬肉能搭配更多的菜。”

談到牛肉價格大降的原因，攤主們都表示不太明白。據(jù)央視網(wǎng)此前報道，今年年初以來，全國牛肉價格都持續(xù)走低。牛肉價格較大幅度下降，一方面是由于進(jìn)口牛肉價格降至三年前的水平，導(dǎo)致進(jìn)口牛肉消費量增加，另一方面則是養(yǎng)殖端供應(yīng)量加大，供應(yīng)量超過了需求量，從而整體拉低了牛肉價格。

反響不一  有人歡喜有人憂

牛肉降價明顯，是否對所有零售商戶都形成較大沖擊呢？答案是不一定。

“我們這里牛肉現(xiàn)在賣32-33元/斤，牛肉價格低一點賣得稍微好一點，但是差別也不大，一天差不多能賣一百多斤”，池州主城區(qū)南湖菜市場的攤主胡忠林介紹說，“除了從批發(fā)市場批發(fā)，我也會從私人屠宰場那里進(jìn)貨，降價基本上對利潤影響不大，它進(jìn)價高我就賣高一點，進(jìn)價低嘛我就賣得低。”

在池州主城區(qū)紅光菜市場，牛肉攤主何新枝的生意同樣并未受到太大影響，甚至可以說是火爆依舊。“牛肉價格基本上是從今年元月份開始慢慢降下來的，去年賣45元/斤，現(xiàn)在我們賣35元/斤。”何新枝告訴大皖新聞記者，牛肉降價后會好賣一些，“以前價高時不少人覺得價格太高，但現(xiàn)在這個價格好多人都能接受了，買的人也會多一點。”

降價潮中，也有一些商戶由于各種原因未被卷入其中。池州城區(qū)翠柏路菜市邊一家黃牛肉店郭老板告訴記者，她店里的牛肉是有固定供貨渠道的，由于養(yǎng)殖等成本居高不下，故該店牛肉并沒有降價。“外面肉價降得厲害，對我們肯定是有點影響的，但我們的牛肉肉質(zhì)比較好，一直以來也有固定的客源，目前來說，在銷售上并沒有受到太大影響。”

在池州主城區(qū)南湖菜市場，陳老板與眾不同的牛肉攤吸引了很多人的注意。在陳老板的攤位上，左側(cè)牛肉標(biāo)價五十多元一斤，右側(cè)肉則是35元/斤。據(jù)介紹，價格低的是他從批發(fā)市場批來的，而價格高的則是他自養(yǎng)自銷的。“外面牛肉價這么便宜，我自養(yǎng)的牛肉生意不好做，但批發(fā)來的還比較好賣。雖然自養(yǎng)的牛肉品質(zhì)、口感都好，但愿意高價買的人還是少數(shù)”。

大皖新聞記者  朱春友  通訊員 許琦琦

編輯 崔恒