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插柳、早上吃煮雞蛋……安徽地方志專家介紹清明習俗

大皖新聞訊 4月4日,清明。這是我國二十四節氣之一,既是自然節氣點,也是傳統節日。除了緬懷先人、慎終追遠,這個節日還有哪些習俗?安徽省地方志研究院張軍介紹,清明具有深厚的歷史文化淵源,通過地方志透露出的信息可以一窺安徽悠久、豐富的清明習俗。

清明節最重要的內容就是祭祖掃墓。春光正好清明時,柳絮青冢寄哀思。清明節期間,家家戶戶都要掃墓祭祀、緬懷祖先。宋代定制,從“寒食”到“清明”祭掃三日,太學放假三日,武學放假一日。

張軍介紹,《滁州市志?風俗章》記載:掃墓時,要除草整枝、添土盤墳、戴墳塋帽、壓幡(即在墳塋帽下壓白紙條)。歷代在清明祭祖之時,還要祭祀功臣及“清官”、忠烈之士。

張軍表示,清明時節,春光明媚、萬物復蘇、鳥語花香,一派生機,“木欣欣以向榮,泉涓涓而始流”,山川四野一派萬象更新、生機勃勃的景象。由于古時清明上墳大多都要到郊外去,家人朋友們聚在一起共同哀悼完逝去的先人之后,往往都會選擇在這春光明媚、草長鶯飛的田園野外賞春光、享春游好好放松一番,而且在大自然的懷抱里能夠減輕內心的悲傷。在這一天,到戶外踏青,在氣清景明中讓心神與春光快意相融,慢慢地清明踏青的習俗也流傳了下來。

在安徽很多地方有清明插柳的習俗。柳作為一種避邪的吉祥植物,無論是民間傳說還是史籍典章的記載,清明節插柳總是與避免疾疫有關。春季氣候變暖,各種病菌開始繁殖,人們在醫療條件差的情況下把健康的希望寄托于柳枝。清明戴柳、插柳這個習俗早在唐代就有了。宋元以后,特別到了清代清明插柳的習俗非常盛行,人們踏青游玩回來,在家門口插柳以避免蟲疫。有的成年人直接將松柳簪在頭發上,兒童則將柳枝編成圈戴在頭上。涇縣稱清明為“插柳節”;壽春清明,家家插柳。《安徽省志?民俗志》記載:淮北地區有俗諺“清明不插柳,死在娘家大門口”,又說“清明不戴柳,死了變黃狗”。

探究清明時節的飲食習俗,也很有意思。張軍介紹,宿州人有清明早上吃煮雞蛋的習俗,《宿州市志?社會章》記載:是日家家煮雞蛋、喝菜湯,以取寒食之意。俗稱“清明不吃蛋,窮得亂打戰”。而在皖西、皖南一帶,清明節則到田野采馬蘭頭做菜。《黟縣志?社會志》記載:清明日,興采食野生馬蘭頭。俗諺:“清明吃一根,到老(眼睛)都不昏;清明吃一夾,到老都不瞎”。清明節中午,安徽各地就地取材,有些地方吃“粉蒸菜”,系用茼蒿類新鮮菜拌米粉,加油鹽蒸熟即成。有的地方是吃“清明果”,該果用面粉、白糖、芝麻餡做成,小孩最愛吃。

大皖新聞記者 趙明玉

編輯 王翠

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