大皖新聞?dòng)?  “今晚的作業(yè)是吃蚌埠的非遺元宵！”3月12日下午6時(shí)，來自安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)藝術(shù)學(xué)院40位大一新生，在學(xué)院楊劍老師帶領(lǐng)下，集體探店位于蚌埠市蚌山區(qū)花鳥市場(chǎng)的雪園小吃部，面對(duì)有些“愕然”的同學(xué)，楊老師表示，晚上的作業(yè)就是吃元宵。

原來，3月12日，這批來自全國各地的大一學(xué)生，當(dāng)日下午剛剛參加完附近南山社區(qū)的實(shí)踐課，而位于附近花鳥市場(chǎng)的雪園小吃部，作為當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，是蚌埠歷史文化的一種體現(xiàn)。楊劍老師表示，剛好借此契機(jī)，能夠讓學(xué)生感受蚌埠的非遺美食，更多的了解蚌埠文化。

在晚上的活動(dòng)中，大皖新聞?dòng)浾吲c同學(xué)們現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了雪園小吃的招牌——四色酒釀元宵。

雪園小吃的第二代傳人張衛(wèi)東則向同學(xué)們介紹雪園小吃的由來。“雪園小吃在2007年，就被列為蚌埠市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也榮獲‘蚌埠市十大風(fēng)味小吃’‘蚌埠市老字號(hào)’等榮譽(yù)和稱號(hào)。雪園小吃由我的父親創(chuàng)立于上世紀(jì)五六十年代，我在上世紀(jì)90年代，接手父輩傳下來的雪園小吃。現(xiàn)在，我們已經(jīng)連續(xù)性無間斷經(jīng)營七八十年了。”張衛(wèi)東自豪地向同學(xué)們介紹到。

在完成作業(yè)的品嘗過程中，大皖新聞?dòng)浾咦⒁獾剑瑢W(xué)們不僅每人吃完4個(gè)大元宵，連湯也得喝完，甚至還有的同學(xué)吃完元宵再品餛飩，對(duì)元宵和餛飩贊不絕口。

作為當(dāng)晚的作業(yè)點(diǎn)評(píng)，張衛(wèi)東感嘆道，“第一次見到老師帶著同學(xué)們來自己店里上實(shí)踐課，我感到非常新穎，也很榮幸能與同學(xué)們分享我的小吃。”

大皖新聞?dòng)浾?李勇 通訊員 李凡星

編輯  張思平