大皖新聞訊  1月5日11時許，G12次列車旅客邵正杰從上海虹橋站上車，通過12306手機App下單了熱鏈套餐。一個小時之后，列車抵達南京南站，一份熱氣騰騰、香味撲鼻的干鍋鴨塊便利桶被送到他的面前。邵先生品嘗后露出笑容：“食材新鮮，味道不錯！真沒想到，冬天乘坐高鐵還能吃上剛剛出鍋熱乎乎的飯菜。”

元旦后，長三角鐵路“一碗好飯”菜單煥新升級。記者從中國鐵路上海局集團公司獲悉，自1月5日起，中國鐵路上海局集團有限公司在途經上海、杭州、南京等地的近140多趟高鐵列車上，一共上新了15款平價優質套餐。新款套餐價格從18元到30元不等，通過12306手機App下單、掃座位扶手二維碼、服務員下車廂等形式銷售，旅客不用離開座位即可享用。值得一提的是，此次新菜單上，傳統杭幫面點——嵊州小籠包“閃亮登場”，因皮薄餡多、韌滑飽滿，廣受旅客歡迎，成為“明星”餐品。

長三角地方美食豐富，中國鐵路上海局集團公司充分發揮地域優勢，把高鐵沿線美食文化和中外知名快餐品牌融入鐵路餐食范疇，南京鹽水鴨、揚州“冶春”獅子頭、衢州“三頭一掌”、千島湖有機魚頭湯等熱鏈餐食已先后登上高鐵，“舌尖上的高鐵”不斷擴寬版圖。

臨近春運，長三角鐵路推出這批大眾化、普惠化餐食，在高鐵列車上增加此類餐食供應比例。其中的熱鏈套餐由專業廚師當日現燒現煮，道道新鮮。配送過程中，通過嚴格的保溫措施，在寒冬臘月也能讓旅客吃上香氣裊裊的“一碗好飯”。

“后續我們會根據旅客的意見和建議、銷量情況不斷更新調整搭配，為不同旅客提供多樣選擇，用暖胃更暖心的‘一碗好飯’，溫暖旅客回家路。”中國鐵路上海局集團有限公司華鐵旅服公司黨委書記、董事長張偉表示。

截至目前，上海虹橋、杭州東、千島湖、衢州、南京南、揚州東、合肥南等21個車站先后加入鐵路12306網絡供餐矩陣，南京、嘉興、金華、合肥等城市的高鐵站建成投用6家“華東印記”主題餐廳，上線供餐商家達60余家，每天提供百余種高鐵餐食，“長三角一小時熱鏈圈”已初步形成。

大皖新聞記者 劉旸  通訊員 封葉馨 張孝飛

編輯 張大為