凡大皖新聞記者署名文字、圖片，版權(quán)均屬新安晚報(bào)社所有。任何媒體、網(wǎng)站或個人，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制發(fā)表；已授權(quán)的媒體、網(wǎng)站，在使用時必須注明 “來源：大皖新聞”，違者將依法追究法律責(zé)任。

大皖新聞訊  網(wǎng)絡(luò)訂餐商家服務(wù)差、食品味道差占差評超八成；網(wǎng)絡(luò)訂餐無法開發(fā)票問題多，打包價格差距大；調(diào)查發(fā)現(xiàn)婚宴浪費(fèi)現(xiàn)象較為嚴(yán)重……12月22日，記者了解到，為進(jìn)一步了解安徽省餐飲現(xiàn)狀，安徽省消保委從餐飲外賣輿情、餐飲外賣、堂食浪費(fèi)三個方面開展了調(diào)查。

網(wǎng)絡(luò)訂餐商家服務(wù)差、食品味道差占差評超八成

據(jù)悉，調(diào)查樣本主要來源兩家比較大的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺的用戶評價，共收集了73個商家共36874條用戶評價樣本，其中差評5222條，消費(fèi)者主要不滿意的內(nèi)容包括食品味道差、分量不足、食品衛(wèi)生、商家服務(wù)差、售后保障、包裝配送等問題，其中商家服務(wù)差、食品味道差分別占比52.4%、33.4%。

從四家影響力比較大的網(wǎng)絡(luò)投訴平臺數(shù)據(jù)調(diào)查看，消費(fèi)者的投訴內(nèi)容主要集中在商家售后差、商家食品質(zhì)量不過關(guān)、平臺虛假宣傳、平臺客服問題不解決等問題。

網(wǎng)絡(luò)訂餐無法開發(fā)票問題多，打包費(fèi)差距大

調(diào)查主要從兩家比較大的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺選取了線上54個和線下50個商家。主要問題如下：無法開發(fā)票占比一半左右。在線上54個商家的餐飲服務(wù)中，無法開發(fā)票的商家有23個，占比42.59%，還有2個商家設(shè)置了最低開票限額，人為提高了開具發(fā)票的門檻。

在線下50個商家的餐飲服務(wù)中，無法開發(fā)票的商家有26個，占比52%，還有2個商家提供了和非購買商品價格一樣的單子來代替購買商品發(fā)票。

另外還發(fā)現(xiàn)打包價格差距大。在線上54個商家的餐飲服務(wù)中打包費(fèi)差距較大，最高的打包費(fèi)為4.1元，最低的為0元，平均打包費(fèi)約為1.88元，平均費(fèi)以上的商家有34個，另外有20個商家的打包費(fèi)低于平均費(fèi)。

超過一半的人認(rèn)為餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重

堂食浪費(fèi)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問題：調(diào)查通過問卷和到店兩種方式采集樣本，共收集386份問卷調(diào)查，調(diào)查對象年齡主要在26-40歲、男女比例均衡、主要居住地為合肥。到店堂食調(diào)查分為自助餐、特色餐廳、快餐美食城、婚宴酒店四類，共選取36個進(jìn)行調(diào)查。

主要問題如下：超過一半的人認(rèn)為安徽餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重，其中認(rèn)為比較嚴(yán)重的占比40.33%，非常嚴(yán)重的占比12.53%。大部分人吃飯會有剩飯剩菜的情況，其中62.94%的用戶表示偶爾會有剩菜剩飯，經(jīng)常會有剩菜剩飯占比17.71%。食品調(diào)料沒有用完或過期、一次購買很多食品這些浪費(fèi)行為較為嚴(yán)重，占比分別為52.59%、25.61%。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)婚宴浪費(fèi)現(xiàn)象較為嚴(yán)重

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，接近一半的人在餐飲現(xiàn)場很少看到有反食品浪費(fèi)的相關(guān)標(biāo)識，其中見到比較少、從沒見到過，占比分別為46.32%、4.9%。在到店堂食的調(diào)查中，沒有張貼的有20家，占比高達(dá)55%，其中部分沒有張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識的商家會通過廣播的形式提醒顧客不要浪費(fèi)食物。有一半的自助餐商家存在不主動告知消費(fèi)者不浪費(fèi)食物的情況，占比50%。

婚宴浪費(fèi)現(xiàn)象較為嚴(yán)重。調(diào)查的10家婚宴酒店有6家普遍存在食物大量浪費(fèi)現(xiàn)象，占比60%，雖然會有人選擇打包，但更多的食物仍然被丟棄。在認(rèn)為浪費(fèi)嚴(yán)重場合問卷調(diào)查中，85.83%的用戶表示婚宴等大型宴會的浪費(fèi)情況比較嚴(yán)重。

通過以上調(diào)查顯示，在餐飲消費(fèi)過程中，商家、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺、消費(fèi)者各個層面依然存在一些問題，治理舌尖上的事還需多方努力。為此，安徽省消保委建議：網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺要切實(shí)履行主體責(zé)任，加強(qiáng)平臺內(nèi)商家信息真實(shí)性審查，嚴(yán)把資質(zhì)關(guān)；要提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營行為，督促平臺內(nèi)商家落實(shí)安全責(zé)任。商家要增強(qiáng)自律意識，提高服務(wù)水平，引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、餐后剩飯打包，在醒目位置張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識；要規(guī)范管理，依法開具發(fā)票，合理收取打包費(fèi)。消費(fèi)者要增強(qiáng)節(jié)約意識，養(yǎng)成適量點(diǎn)餐、光盤行動、剩菜打包的良好習(xí)慣。

大皖新聞記者  徐琪琪

編輯 張大為