大皖新聞訊  近日，中藥酸梅湯頻頻登上社交媒體的熱搜，不少網友分享了自己按照配方從中藥房買藥材自己煮酸梅湯的體驗。因為價格不高，有些藥店還提供代熬服務，不少網友進行嘗試，有的表示味道很好，也有的覺得有藥味、不夠好喝。

中藥酸梅湯好喝嗎？用中藥熬制的飲品會更加健康嗎？9月6日，大皖新聞記者在合肥中藥房進行了實地探訪。

實地探訪：27塊多可購買五副酸梅湯

在同仁堂藥店（合肥蜀山區店），記者詢問得知近期確實有不少人前來購買中藥酸梅湯，當天已有兩位顧客帶著從網上看到的配方前來抓藥，藥店自己也有中藥酸梅湯的方子。

圖為同仁堂藥店（合肥蜀山區店）的酸梅湯配方

對比了藥店和網友的配方，記者發現共同的主要成分有烏梅、山楂、陳皮、甘草，除此之外會靈活搭配桑葚、薄荷葉、洛神花、桂花、玫瑰、枸杞等其他藥材，還需自己適當加入冰糖作為甜味調和。

記者按照藥店的酸梅湯配方購買了五副，一共支付了27.37元，配方中的冰糖需要另行購買。藥店工作人員稱價格跟藥材有一定的關系，藥材品質的不同也會導致價格不一樣。

記者詢問得知可以使用醫保卡購買中藥材，購買超過十副，藥店可以代熬，代熬需收取一定費用，熬好后用中藥密封袋分裝。

記者隨后將這五副中藥酸梅湯配方分給不同人，并讓這些人進行嘗試，結果顯示有的表示冰糖放少了，味道比較酸，有的表示酸梅湯煮好后熱時沒有異味，但涼下來后能嘗出明顯的中藥味，還有的表示味道比較重，需要多放點水，一副可以多煮幾次。

體驗者帆帆（化名）說：“高溫以及第一次煮的酸味會掩蓋一部分草本植物的味道，但是涼后各種味道會顯出來，我覺得這個不是中藥味，與市場上的酸梅湯相比，酸梅湯粉的味道很單薄。”

中醫建議這些人群不適用

中藥房火過了奶茶店，不少網友表示喝中藥酸梅湯是覺得它比奶茶、咖啡等飲品更健康。中藥酸梅湯真的有保健效果嗎？記者就此咨詢了上海曙光醫院安徽醫院中醫內科副主任醫師韋彪。

“酸梅湯是中國古代就有的、很經典的一種飲品，像《紅樓夢》中就提到，方子很靈活，可以根據季節和個人的體質來加減，中藥酸梅湯有養陰生津的作用，但主要是作為一種飲品，同時兼具一點保健的作用。”韋彪介紹。他同時提醒，有一些人不建議過多飲用。

為了調和味道，需要在酸梅湯中加冰糖，對糖尿病和血糖高的人來說，不建議食用；配方是酸性的，對胃不好的、胃酸過多的人群來說也不適合飲用；配方偏寒涼，容易損傷脾胃，寒性體質和平常腸胃不太好，容易腹瀉的病人同樣不適合；經期的女性也要少喝，容易引起痛經；配方中的烏梅含酸量比較高，小孩子脾胃比較弱，建議少喝或者不喝，如果要喝的話最好在方子里加一些陳皮或者山楂。

除此之外，不少網友在煮好后還會將酸梅湯冰鎮一會兒，以追求涼爽的口感，對此，韋彪并不建議這樣食用，他認為，自制的酸梅湯盡量喝常溫。同時，他提醒大家，熬制的中藥與飲料不同，容易變質，不要留太長時間，一次煮一大罐放冰箱里食用好幾天是不可取的。

除了酸梅湯，韋彪表示用中藥調配的飲品還有很多，比如“焦三仙”，由焦山楂、焦麥芽、焦神曲組成，脾胃不好、不想吃東西的人可以試試。

“人們喜愛中醫中藥是一種好的現象，說明大家對中醫保健是認可的，對自己的健康也比較關心，但不要盲目跟風。”

中藥茶飲店悄然興起

除了中藥酸梅湯之外，如今還時興中藥茶飲店。記者在9月6日也專門探訪了位于合肥包河區中海濱湖環宇天地的一家中藥茶飲店。店內有像中藥房里一樣的藥材柜，菜單上有熬夜大補八珍茶、養生八珍奶茶、月月順姨媽飲、潤肺百合雪梨飲等飲品，還介紹了部分飲品的配方。其中主推的熬夜大補八珍茶中就有人參、黃精、枸杞、余甘子、當歸、桂圓、茯苓等材料。

圖為中藥茶飲店的月月順姨媽飲

據店主介紹，店內的飲品都是由藥食同源的食品作為原材料，結合中醫專家給出的建議調配的。“我本來是學法律的，遇到了一位學中醫的朋友，才開了這家店。現在人們對健康越來越關注，也想喝的飲品更健康一點。”店主說：“其實中藥茶飲在南方，像廣州這些地方興起得早一些，合肥這邊目前還沒有那么流行。”

記者通過店鋪的社交媒體評論看到，不少來嘗試的顧客都感覺中藥茶飲比較健康、養生，記者也現場采訪了店內的幾位顧客。

一位顧客表示是來調研的，公司將要舉辦一些女性沙龍活動，針對人群在三十多歲到四十多歲的女性，在準備飲品時覺得這部分女性對奶茶、咖啡沒有那么感興趣，每次都準備花茶又感覺沒有新意，在網上看到有中藥茶飲店，所以想來看看。

這位顧客表示：“像二十多歲的年輕人，正處于比較忙碌的時候，會選擇喝咖啡提神，或者是來一杯甜甜的奶茶，甜品比較容易讓人感覺愉快，但是像我四十歲了，現在更喜歡清淡的味道。”

另一位顧客則表示，剛從網上看到，就想來嘗試一下，但是感覺糖水的味道有點淡，認為如果加點水果會更好。

大皖新聞記者于源綺  攝影報道

編輯  張思平