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 安徽網(wǎng) 大皖客戶端訊 突如其來的疫情，對餐飲業(yè)造成了巨大的沖擊和影響。團餐業(yè)作為餐飲業(yè)的重要組成部分，量大面廣，涉及學(xué)校、醫(yī)院、工廠、機關(guān)單位等。疫情發(fā)生后，企業(yè)既要面對校企延長歇業(yè)的困境，也要參與醫(yī)院、機關(guān)單位等嚴加防控的行動。地處蚌埠的安徽天河湖餐飲管理有限公司發(fā)揮企業(yè)黨員標桿作用,帶領(lǐng)了一只15人的小分隊吃住在廠，保持了當(dāng)?shù)夭糠种匾t(yī)院和重點社區(qū)的盒飯供應(yīng)，當(dāng)前，隨著政府復(fù)工號子的吹響，記者從當(dāng)?shù)亓私獾剑髽I(yè)也在一天未停的基礎(chǔ)上做好了新春后的啟動準備。

今日中午時分，記者來到位于蚌埠龍子湖區(qū)東部的中小企業(yè)園內(nèi)，五名身著餐飲行業(yè)衛(wèi)生服裝的員工正在有序傳輸著中午的份飯，據(jù)現(xiàn)場的天河湖餐飲管理有限公司負責(zé)人陳斌介紹，這700份盒飯將送往醫(yī)院、社區(qū)等地，最遠的是15公里之外的一處社區(qū)防疫點，由于包裝防護到位，可以保證用餐者能吃上熱飯菜。

對于目前的企業(yè)生產(chǎn)，陳斌介紹，公司主營學(xué)校類團餐，疫情期間大部分項目點都跟隨學(xué)校放假而歇業(yè)，直營的一處餐飲門店更是持續(xù)受損。準備停業(yè)時，接到了蚌埠三院等單位的求助電話，告知由于疫情期間食堂關(guān)閉，部分職工和社區(qū)值班人員無法就餐，只能吃方便面，“關(guān)鍵時刻，讓防疫人吃上熱飯也應(yīng)該是我們餐飲人的職責(zé)”，動員通知發(fā)出后，黨員帶頭，7名黨員職工第一時間組織成立了“天河湖抗擊疫情指導(dǎo)小組”，陳斌擔(dān)任組長，很快有8名職工踴躍報名，一支15人的用餐保障隊伍成立，吃住都在廠區(qū)里。自此，蚌埠三院、上海鐵路局蚌埠疾控中心的部分員工餐、隔離病房套餐以及禹會區(qū)長青鄉(xiāng)政府的供應(yīng)得到了充足保障，此外，該公司還向蚌山區(qū)喻義巷和經(jīng)開區(qū)錦繡社區(qū)的近50名防疫值班人員，每日提供一份免費午餐，以解決中午值班無法回家的難題。

采訪中，陳斌向記者介紹，一份盒飯25元，由于目前供應(yīng)量小，成本偏大，企業(yè)運作尚屬虧本狀態(tài)，但作為當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)團餐的較大企業(yè)，目前只是暫時的困境，隨著企業(yè)開工號的吹響，他們的人員已經(jīng)開始聯(lián)絡(luò)拓展業(yè)務(wù)，“相信疫情很快會過去，隨著我們企業(yè)業(yè)務(wù)量的擴展，工廠的機器會全部運轉(zhuǎn)起來，你好我好，大家都會好。”

新安晚報 安徽網(wǎng) 大皖客戶端記者 李勇