安徽網 大皖客戶端訊 突如其來的疫情，對餐飲業造成了巨大的沖擊和影響。團餐業作為餐飲業的重要組成部分，量大面廣，涉及學校、醫院、工廠、機關單位等。疫情發生后，企業既要面對校企延長歇業的困境，也要參與醫院、機關單位等嚴加防控的行動。地處蚌埠的安徽天河湖餐飲管理有限公司發揮企業黨員標桿作用,帶領了一只15人的小分隊吃住在廠，保持了當地部分重要醫院和重點社區的盒飯供應，當前，隨著政府復工號子的吹響，記者從當地了解到，企業也在一天未停的基礎上做好了新春后的啟動準備。

今日中午時分，記者來到位于蚌埠龍子湖區東部的中小企業園內，五名身著餐飲行業衛生服裝的員工正在有序傳輸著中午的份飯，據現場的天河湖餐飲管理有限公司負責人陳斌介紹，這700份盒飯將送往醫院、社區等地，最遠的是15公里之外的一處社區防疫點，由于包裝防護到位，可以保證用餐者能吃上熱飯菜。

對于目前的企業生產，陳斌介紹，公司主營學校類團餐，疫情期間大部分項目點都跟隨學校放假而歇業，直營的一處餐飲門店更是持續受損。準備停業時，接到了蚌埠三院等單位的求助電話，告知由于疫情期間食堂關閉，部分職工和社區值班人員無法就餐，只能吃方便面，“關鍵時刻，讓防疫人吃上熱飯也應該是我們餐飲人的職責”，動員通知發出后，黨員帶頭，7名黨員職工第一時間組織成立了“天河湖抗擊疫情指導小組”，陳斌擔任組長，很快有8名職工踴躍報名，一支15人的用餐保障隊伍成立，吃住都在廠區里。自此，蚌埠三院、上海鐵路局蚌埠疾控中心的部分員工餐、隔離病房套餐以及禹會區長青鄉政府的供應得到了充足保障，此外，該公司還向蚌山區喻義巷和經開區錦繡社區的近50名防疫值班人員，每日提供一份免費午餐，以解決中午值班無法回家的難題。

采訪中，陳斌向記者介紹，一份盒飯25元，由于目前供應量小，成本偏大，企業運作尚屬虧本狀態，但作為當地餐飲業團餐的較大企業，目前只是暫時的困境，隨著企業開工號的吹響，他們的人員已經開始聯絡拓展業務，“相信疫情很快會過去，隨著我們企業業務量的擴展，工廠的機器會全部運轉起來，你好我好，大家都會好?！?/p>

新安晚報 安徽網 大皖客戶端記者 李勇