新安晚報 安徽網 大皖客戶端訊 日前，為進一步做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，黃山市食安辦發出緊急通告，就疫情防控期間的單位食堂和團餐供應等提出嚴格要求。

其中，該市各單位食堂按照“非必須、不提供”原則，必須提供就餐的，要實行分餐制（以盒飯形式），推薦打包送餐制。食堂從業人員每日必須進行晨檢，必須佩戴口罩進行食品加工制作和服務；取送餐時要做好個人衛生防護，必須佩戴口罩。采購食材應查驗供貨商資質，索取供貨票據；豬肉要索取兩證一報告；冷鮮禽類制品索取農業農村部門出具的檢疫檢驗證明，做好臺賬記錄。

餐飲具每餐使用前必須嚴格清洗消毒，推薦使用物理消毒法消毒（蒸汽、洗碗機或高溫熱風循環消毒柜消毒）；每餐前后必須對加工經營場所（含就餐場所）進行物表、空氣等環境衛生消毒。每餐食品應按要求做好留樣；餐廚廢棄物應分類管理、按規定處置，設有專用帶蓋垃圾桶，交由有資質的餐廚廢棄物處置公司處理，做到日產日清。

新安晚報 安徽網 大皖客戶端記者吳永泉