新安晚報 安徽網(wǎng) 大皖客戶端訊 有數(shù)據(jù)表明，本次新型冠狀病毒肺炎疫情的危重癥人群以老年人居多。老年人機體功能下降、免疫力減弱，且常存在一些慢性基礎疾病，是傳染病的易感人群。因此，老年人應重視通過合理膳食提高自身對病毒的抵抗能力。具體應做好以下幾點：

建議一：每天攝入足量高蛋白類食物，不吃野生動物

吃足量的肉類，如魚、蝦、禽肉、豬牛羊肉等，平均每天吃畜禽肉和水產(chǎn)品各40～50克（50克相當于一般成人手掌心大小）。每日喝300毫升的奶，多喝低脂奶及其制品；平均每天應該吃30～50克大豆及其豆制品。堅果等堅硬食物可碾碎成粉末或細小顆粒食用。

堅決抵制和不吃野生動物，要從正規(guī)渠道購買冰鮮禽肉，食用家禽肉蛋奶時要充分煮熟。處理生食和熟食的切菜板及刀具要分開，處理生食和熟食之間要洗手。不聽信偏方和食療可以治療新型冠狀病毒感染的說法。盡量避免家庭內(nèi)部之外的聚餐。

建議二：多吃新鮮蔬菜和水果

蔬菜和水果含有豐富的維生素和植物化學物質(zhì)維持機體免疫力很重要。老年人建議每日吃300～450克（每100克相當于成人單手一把或雙手一捧的量）的蔬菜，200～300克（大約一個適中蘋果或一般成人拳頭大小的量）水果。如果吃水果覺得涼，可以用熱水溫一下，不提倡打成果汁。當前疫情時期可以一次性多買幾種水果回來，保持吃的水果多樣。

建議三：食物種類和色彩豐富多樣，葷素搭配

疫情期間在條件允許情況下，老年人每天應至少攝入12種的食物。采用多種方法增加食欲和進食量，吃好三餐。早餐宜有1～2種以上主食、1個雞蛋、1杯奶、另有蔬菜或水果。中餐、晚餐宜有2種以上主食，1～2個葷菜、1～2種蔬菜、1個豆制品。飯菜應少鹽、少油、少糖、少辛辣，以食物自然味來調(diào)味。

建議四：主動足量飲水，每天1500～1700毫升

飲水不足可對老年人的健康造成明顯影響，老年人對缺水的耐受性下降，要養(yǎng)成定時和主動飲水的習慣，不應在感到口渴時才飲水。少量多次、主動飲水，每次50～100毫升，如在清晨一杯溫開水，睡前1～2小時喝一杯水。

老年人每天的飲水量應不低于1200毫升，以1500～1700毫升即通常的水杯7～8杯為宜。飲水首選溫熱的白開水。盡量不喝酒，如飲酒應限量，飲酒也不能預防新型冠狀病毒肺炎。

建議五：飲食不足及慢性消耗性基礎疾病患者，建議適當選擇營養(yǎng)強化食品或營養(yǎng)素補充劑

老年人常因生理機能減退、食物攝入不足和慢性消耗性疾病等緣故，出現(xiàn)某些礦物質(zhì)和維生素的缺乏。可在日常膳食中，在醫(yī)生指導下合理利用營養(yǎng)強化食品或營養(yǎng)素補充劑來彌補食物攝入的不足。適度補充一些補充劑對改善營養(yǎng)缺乏、提升免疫力還是有效果的，但注意維生素和保健食品不能預防新型冠狀病毒肺炎。

建議六：不節(jié)食、不減重，規(guī)律作息，利用現(xiàn)有條件每天運動30分鐘以上，不參加群體性體育活動

老年人胖瘦要適當，體重過高或過低都會影響健康，特別是疫情期間更不提倡節(jié)食減重。疫情期間建議減少外出，不參加群體性體育活動，但也要做到作息規(guī)律早睡早起。當前可在家選擇適當家務、室內(nèi)慢走、打太極等輕度體力活動或運動，時間在半小時以上，有條件時在陽臺多曬曬太陽。

65歲以上老年人每日食物推薦攝入量

作者：安醫(yī)大公共衛(wèi)生學院預防醫(yī)學教學中心陶興永老師

殷澤文 新安晚報 安徽網(wǎng) 大皖客戶端記者 陳牧 整理