新安晚報 安徽網 大皖客戶端訊 元旦假期將至，親朋聚會和外出旅游相對集中。昨日，省市場監督管理局發布元旦假期飲食消費提示，市民應選擇安全衛生的餐飲單位就餐。就餐前應查看餐飲單位是否持有食品經營許可證，建議選擇衛生條件好、設施齊全、實施“明廚亮灶”的餐館。
到正規場所購物，留心多查看標識
省市場監督管理局提醒，消費者采購食品應到具有有效《食品經營許可證》的超市、商場，以及具有合法經營資質的集貿市場等銷售場所。選購感官指標正常的食品，不選購未經檢驗檢疫的鮮、凍畜禽產品。
選購預包裝食品時，要注意查看其外包裝上的標識和產品說明書。不選購外包裝有破損、超過保質期以及不符合保存條件的食品。
選購散裝食品（食用農產品除外）時，應觀察盛放食品的容器上的標簽標識，是否注明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。盡量選購在密閉容器放置或使用保鮮膜等覆蓋的散裝食品。不選購無標簽標識、外觀性狀不正常、超過保質期的散裝食品。不應徒手隨意接觸直接入口的散裝食品。
親朋聚餐歡樂多，合理飲食風險少
元旦假期，親朋好友聚會增多，省市場監督管理局提醒，消費者應選擇安全衛生的餐飲單位就餐。就餐前應查看餐飲單位是否持有食品經營許可證，建議選擇衛生條件好、設施齊全、實施“明廚亮灶”的餐館。聚餐提倡分餐制，使用公筷公勺。
注意飲食均衡，清淡葷素合理搭配。家庭自制魚、肉食物，建議以清蒸清燉等清淡烹調為主，盡量少用油炸、燒烤等方式。食用四季豆和大豆類食品時，一定要煮熟煮透。不暴飲暴食，限量飲酒，以免造成胃腸的不適，甚至導致消化系統或其他疾病的發生。
不食用“新奇”“野味”食物。不吃不常食用或從未食用過的食物，以及易過敏食物；不吃變質食品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴。妥善保管就餐的相關憑證，以備發生消費爭議時可提供維權依據。
家庭制作食品時，應做到生熟分開，注重葷素搭配，食材要燒熟煮透；儲藏食品時，生、熟食品應存放在容器中或用保鮮膜包好，在冰箱中分層放置。要過夜的熟食、剩菜剩飯，應及時放入冰箱，再次食用時一定要徹底加熱。如白天飲食豐盛，夜宵時可選擇饅頭、包子、面條或牛奶等熱飲即可，不可食用過多。
特殊人群要留意飲食安全排第一
老年人消化系統功能減退，應選用容易消化的食物。尤其是要注意規律飲食、營養平衡。心臟病、高血壓患者，應以清淡為主，多吃蔬菜水果，不吃過于油膩的食物，不暴飲暴食。有肝膽系統疾病的患者應忌酒。
兒童也須注意清淡飲食。嬰幼兒吃魚等帶骨的肉時，注意要把魚刺、骨頭剔干凈，切勿引逗正在進食的寶寶，以免進食過程出現意外。
石躍新 新安晚報 安徽網 大皖客戶端記者 葉曉